Дәмді, нәзік және дәмді тоқаштарды үйде жасауға болады. Мен оларды асқабақ сияқты көкөністен жасауды ұсынамын. Бұл тағам сізді жағымды таң қалдырады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - асқабақ целлюлозасы - 500 г;
- - ұн - 300 г;
- - қамырға арналған пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- - сары май - 40 г;
- - сүзбе - 2 ас қасық + 2 шай қасық;
- - құрғақ насыбайгүл - 0,5 шай қасық;
- - паприка - шымшу;
- - қарақұйрық тұқымдары - себуге арналған;
- - тұз - 0,5 шай қасық.
- Тарату үшін:
- - Mascarpone кілегейлі ірімшігі - 125 г;
- - сүзбе - 125 г;
- - туралған сарымсақ - 2 ас қасық;
- - ақжелкен - 1 ас қасық;
- - аскөк - 1 ас қасық;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақты кішкене бөліктерге кесіңіз. Оны фольгаға салыңыз, орап, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін блендерге салып, біртектес болғанша араластырыңыз.
2-қадам
Ірімшікті сүзбемен араластырыңыз. Сондай-ақ, осы массаға чип, аскөк және ақжелкен қосыңыз. Тұз себіңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және суыққа біраз уақыт жіберіңіз. Шелпек дайын.
3-қадам
Ұнды електен өткізіп, оны пісіретін ұнтақпен және тұзбен араластырыңыз. Ол жерге сары май қосыңыз. Бұл қоспаны кішкене үгінділерге айналғанша ұнтақтаңыз. Содан кейін асқабақ пюресі, құрғақ насыбайгүл, 2 ас қасық йогурт пен паприка қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін мұқият араластырып, қамыр илеңіз.
4-қадам
Дайын қамырды 6 тең бөлікке бөліңіз. Әрқайсысын доп етіп жасаңыз және пергаментпен қапталған пісіру парағына салыңыз. Содан кейін пышақты алыңыз, тоқаштардың жоғарғы жағында крест-крест жасап, оны йогурт қалдықтарымен майлаңыз. Қарағай тұқымымен безендіріңіз.
5-қадам
Тұмшапешті 220 градус температураға дейін қыздырыңыз да, ыдысты оған 20-25 минут пісіруге жіберіңіз. Дайын пісірілген тағамдарды кілегейлі ірімшік пен шөптермен бірге таратыңыз. Асқабақ тоқаштары дайын!
