Бұл таңғажайып тұздықты аз мөлшерде жасаған дұрыс, өйткені оның дәмі жаңа піскен кезде әлдеқайда жақсы болады. Оның орташа өткірлігі бар, аздап қышқыл. Жасылдар тұздыққа белгілі бір дәм береді.
Бұл қажетті
- - сірке суы (жақсырақ алма сидрі) 5% - 1 ас қасық;
- - өсімдік майы - 1, 5 ас қасық;
- - тұз - 1/3 шай қасық;
- - сарымсақ жас жасыл шоғыры - 15 г;
- - қызанақ - 150 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Сарымсақтың ең жас жасыл өскіндерін ғана қолданыңыз. Олар құрғақ та, жұмсақ та болмауы керек.
2-қадам
Жасылдарды жуыңыз, өткір пышақпен ұсақтап кесіңіз де, блендерге салыңыз. Сабақты кесуді ұмытпай, қызанақты сол жерге қойыңыз. Сондай-ақ, май, сірке суын, тұз қосыңыз.
3-қадам
Егер сіз өткір дәмді қаласаңыз, дәміне қарай ыстық бұрыш қосыңыз. Барлығын тегіс болғанша шайқаңыз. Нәтижеге дәмін татып, аздап сірке суы мен тұзды қосып, қажетті нәтижеге жетіңіз. Егер қызанақ тәтті болса, онда сірке суын көбірек құйыңыз, бірақ оны асыра алмаңыз.
4-қадам
Жаңа піскен томат тұздығына қызмет етіңіз немесе оны шыны ыдысқа құйып, тоңазытқышта сақтаңыз. Сақталғаннан кейін қызмет етер алдында оны араластыру керек, өйткені ол біраз уақыттан кейін жойылады.
