Савой қырыққабаты қырыққабат сияқты ауылшаруашылық дақылдарының түріне жатады және Ресейде кең таралғанынан ерекшеленеді және көкөністердің борщ деп аталатын құрамына жұқа және гофрленген жапырақтарға енеді. Пісудің соңында ол әдеттегі ақбас сорт сияқты қырыққабаттың үлкен бастарын құрайды. Савойард осы түрдің сабауда тобына жатады.
Нұсқаулық
1-қадам
Әдетте үлкен және кең жапырақтармен жасырылған өсімдіктің сабағы биік. Савой қырыққабатының көпшілігінде қырыққабаттың басын қоршаған жапырақтар қою жасыл, сирек олар көкшіл, ашық-жасыл, ашық-жасыл немесе сұрғылт түсті болуы мүмкін. Сонымен қатар, олардың мөлшері жерге жақыннан бастап қырыққабат басына жақын жерде кішігірімге дейін өзгереді. Жапырақтары өте ірі және етті, көрнекті тамырлары бар және айқын гофрлі, бір-біріне өте тығыз жабысып, сабақтың негізін айнала базальды розетканы құрайды, оны жай сабақ деп те атайды.
2-қадам
Қазіргі кезде әлемдегі ең маңызды көкөніс өсімдіктерінің бірі болып саналатын қырыққабатты өсірудің нақты уақытын атауға ғалымдар қиын. Савойард сорты кейінірек шығарылды және қазіргі уақытта келесі сорттарға бөлінеді - ерте пісетін уақыты 105-120 күн (Вена жылыжай, Ульмская және Английская), орташа түрлері 120-135 күн (Сфера, «Крома» және « Тасмания ») және кеш пісіп жетілгенге дейін 140 күн немесе одан көп күн (« Блюментальды сары »,« Үлкен сары қыс »,« Утрехт сары »,« Vertus big »және« Марселин »сорты).
3-қадам
Савойард әртүрлілігінің отаны Италияның Савой графтығы болып саналады, ол жерден көкөніс дақылдары АҚШ, Канада және Батыс Еуропаға таралды, тұтынушылар осы өнімнің керемет дәмін бағалады. Осы түрдегі қырыққабатты, кәдімгі ақ қырыққабат сияқты, шикі түрінде де жеуге болады, сондай-ақ сорпа, картоп пюресі және көптеген басқа тағамдар жасау үшін қолдануға болады. Сонымен қатар, ол өте жақсы ағарады және қуырады.
4-қадам
Савой қырыққабаты оның құрамына кіретін дәрумендер мен элементтерге бай. Бұл А, В, С, Е, К дәрумендерінің топтары, ниацин, фолий қышқылы, сонымен қатар магний, калий, кальций, фосфор, натрий, мыс, темір, мырыш, марганец және селен. Осы пайдалы композицияның арқасында савой қырыққабатын дәрігерлер әдетте 10 жасқа дейінгі балалар мен қарт адамдарға ұсынады. Ол иммунитетті жоғарылатып қана қоймай, тәбеттің жоғарылауын қоздыруға, сондай-ақ адамның жүйке және ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартуға, қан қысымын қалыпқа келтіруге және тұтастай алғанда қан құрамын жақсартуға қабілетті. Ғалымдардың соңғы зерттеулеріне сәйкес, савой қырыққабаты ДНҚ молекулаларындағы өзгерістерді басуға және сау жасушалардың қатерлі ісікке шалдығуына жол бермейтін хлорофиллдің арқасында қатерлі ісіктердің әр түрлі түрлерінің дамуына жол бермейді.
