Бри сырлар әлеміндегі інжу-маржан. Бұл кез-келген мерекелік дастарқанның керемет және дәмді шарап тағамы және безендірілуі. Бірақ бұл ірімшіктің көмегімен кілегейден дәмді көже дайындауға болатындығын бірнеше адам біледі.
Бұл қажетті
- көкөніс сорпасы - 300 мл
- құрғақ ақ шарап - 200 мл
- кілегей - 200 мл
- Бри ірімшігі - 250 гр
- пияз - 2 сабақ
- балдыркөк - 1 сабақ
- тұз
- қара бұрыш
- зәйтүн майы
- тост нан
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды және балдыркөк сабақтарын кішкене бөліктерге кесіңіз. Зәйтүн майы бар кастрюльге «қызару» пайда болғанға дейін қуырыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге шарап құйып, оны 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін көкөніс сорпасын құйыңыз, 5 минуттай пісіріңіз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Сорпа пісіп жатқанда, нанды кішкене текшелерге бөліп, пеште 200 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз.
4-қадам
Сорпаны пештен алыңыз. Бриді кішкене текшелерге кесіңіз де, сорпа ыдысына салыңыз. Кілегей қосыңыз.
5-қадам
Сорпаны сәл салқындатыңыз, содан кейін араластырғышқа салыңыз және тегіс болғанша жақсылап шайқаңыз.
6-қадам
Бұлғандырылған сорпаны кәстрөлдерге құйыңыз, әр ыдысқа круотондар мен бри бөлігін салыңыз. Кәстрөлдерді пешке шамамен 10 минут 200 градусқа қойыңыз. Ыстық қызмет етіңіз. Ас болсын!
