Осы рецепт бойынша сорпа жеңіл және хош иісті болады. Егер сіз ысталған кеудеге қайнатылған тауық етімен алмастырсаңыз, сіз осы сорпаның неғұрлым нәзік нұсқасын аласыз. Ақ шарап қосылған тауық сорпасында дайындалады.
Бұл қажетті
- - 400 гр ысталған тауықтың төс еті;
- - 250 мл майсыз кілегей;
- - 200 г жүгері консервілері;
- - 70 г бекон;
- - 60 мл құрғақ ақ шарап;
- - 4 сәбіз;
- - 3 картоп;
- - 1 пияз;
- - 1 литр тауық сорпасы;
- - 1/2 шай қасық құрғақ майоран.
Нұсқаулық
1-қадам
Беконды жіңішке етіп тураңыз да, орташа отта қытырлақ болғанша қайнатыңыз (шамамен 5 минут). Пісірілген беконды артық май сіңіру үшін қағаз сүлгілерге жіберіңіз. Беконды қазірге қойыңыз.
2-қадам
Пияз бен сәбізді ұсақтап тураңыз, картопты кішкене текшелерге кесіңіз. Беконды қуырған табада 2 ас қасық майды қалдырып, оған пияз бен сәбізді жұмсақ болғанша қуырыңыз, шамамен 4-5 минут.
3-қадам
Содан кейін, шарапты ыдысқа құйыңыз, араластыра отырып, екі минут қайнатыңыз, сонда ешқандай кесектер пайда болмайды. Табаның мазмұнын кастрюльге жіберіңіз, майоран мен туралған аршылған картопты қосыңыз. Бір литр тауық сорпасын құйыңыз, қатты отта қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз, жабыңыз, 15 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Кәстрөлге сұйықтықсыз тәтті консервіленген жүгеріні қосыңыз. Ысталған тауықты кішкене текшелерге кесіңіз, сорпаға 10% майлы кілегеймен бірге жіберіңіз. Қайнатыңыз, содан кейін дереу пештен сорпаны алыңыз.
5-қадам
Қызмет көрсету кезінде дайындалған кілегейлі ысталған тауық сорпасына туралған аскөк пен қытырлақ қуырылған бекон себіңіз.
