Еттен жасалған картоп - өте жоғары калориялы жүректі тағам. Оның өзіндік талғамы мен эстетикалық келбеті де бар. Мұндай тағам тіпті ең құрметті қонақтарға қызмет етуден ұялмайды.
Бұл қажетті
-
- 0,5 кг сиыр целлюлозасы;
- 1 шай қасық сұйылтылған сірке суы;
- шамамен 1 кг картоп;
- 1 үлкен пияз
- 2-3 түйір сарымсақ;
- 2-3 ст. л. шикі қаймақ;
- тұз
- дәмдеуіш;
- жасыл;
- 100 г қатты ірімшік;
- өсімдік майы;
- пісіруге арналған ыдыс.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен етті маринадтау керек, сонда ол шырынды және жұмсақ болады. Сиыр етін кішкене бөліктерге бөліп, ыдысқа салыңыз. Пиязды жарты сақинада турап, етпен араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз. Сірке суымен себіңіз. Салқын жерде 2-3 сағатқа қойыңыз.
2-қадам
Картопты тазалаңыз. Оны ағын сумен шайып, жолақтармен немесе кішкене тілімдермен кесіңіз - қайсысын қаласаңыз да. Тілімдердің қалыңдығы орташа болуы керек. Тым қалыңдығы дұрыс пісірілмейді. Пештегі жіңішке кесектер пюреге айналуы мүмкін. Сарымсақ пен шөптерді майдалап тураңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
3-қадам
Қалыпты өсімдік майымен майлаңыз. Содан кейін оған ыдыстың ингредиенттерін келесі ретпен салыңыз. Пішіннің түбін маринадталған пияз бөлігімен жабыңыз. Келесі қабат - ет. Осыдан кейін садақтың қалған бөлігі келеді.
4-қадам
Пияздың үстіне қаймақ қосыңыз. Үстіне картоп қосыңыз. Тұзды дәміне қарай дәмдеңіз, содан кейін кішкене қаймақпен сүртіңіз.
5-қадам
Тағамды 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 20-25 минут пісіріңіз. Содан кейін ыдысты пештен алыңыз да, үгітілген ірімшік себіңіз. Пешке оралып, тағы 10-15 минут пісірілгенше пісіріңіз.
6-қадам
Дайын тағамды жаңа туралған шөптермен себіңіз. Аскөк, ақжелкен, жас жасыл пияз немесе жусай жасайды. Содан кейін картоп картоптарын кішкене бөліктерге бөліңіз.
7-қадам
Өсімдік майымен хош иістендірілген жаңа піскен көкөністерден жасалған салатпен қонақтарға қызмет етіңіз. Сізге француз стиліндегі картопты пештен шыққан бойда етпен жеу керек.
