Скарлетт О'Хара стиліндегі таңғы ас рецепті: анам оны Он екі еменге шығар алдында құймақ әкеледі!
Бұл қажетті
- 4 порцияға арналған құймақ үшін:
- - 220 г қарақұмық ұны;
- - 200 г бидай ұны;
- - 6 ас қасық. Сахара;
- - 4 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 1 шай қасық сода;
- - 1 шай қасық тұз;
- - 800 мл айран;
- - 6 ас қасық. еріген сары май;
- - 4 жұмыртқа.
- Негізгі карамель сиропы үшін:
- - 400 г қоңыр қант;
- - 160 мл су;
- - бір шымшым тұз;
- - 0,5 шай қасық ваниль сығындысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнның екі түрін пісіретін ұнтақ, сода және тұзбен бірге үлкен контейнерге електен өткізіңіз. Қант қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Басқа контейнерде сары майды еріген сары маймен және жұмыртқамен араластырыңыз. Сіз өзіңізге миксермен көмектесе аласыз.
3-қадам
Біз жылыту үшін қалың қабырғалы табаны қойдық. Егер сіз табаның жабынының сапасына сенімді болмасаңыз, мен оны кішкене өсімдік майымен щеткамен тазартуға кеңес беремін. Осы уақытта қамырдың құрғақ ингредиенттерін сұйық ингредиенттермен араластырыңыз. Оны асыра алмаңыз - біз тек біркелкі консистенцияны алуымыз керек.
4-қадам
Құймақтарды орташа отта қызарғанша пісіріңіз.
5-қадам
Сонымен қатар, сіз сиропты жасай аласыз: қантты сумен құйып, екі минут қайнатыңыз. Содан кейін ваниль сығындысын қосып, араластырыңыз.
6-қадам
Карамель сиропын құйып, дайын күйінде бірден құйыңыз.
