Тауықтың төс еті - бұл жеңіл, бірақ қанағаттанарлық тағам. Осы рецепт бойынша кеуде жұмсақ және шырынды болып шығады, ал бұл ең бастысы, өйткені көбінесе тауық еті құрғақ болып шығады. Толтыру ретінде біз пісте мен жұмсақ ірімшікті қолданамыз.
Бұл қажетті
- - әрқайсысының салмағы 150 г болатын 4 тауықтың төс еті;
- - 50 г жұмсақ ірімшік;
- - 50 г аршылған және тұздалмаған пісте;
- - 1 сарғыш;
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - қара бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың кеудесін ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Өткір пышақпен әр емшектегі бойлық қалтаны кесіңіз. Етті қалтаның сыртында да, ішінде де тұздап алыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз.
2-қадам
Пістені блендерде тазалап, ұнтақтаңыз. Біз тұзсыз жаңғақтарды алуымыз керек. Немесе жұмсақ ірімшікті үккіште өткізіңіз немесе шанышқымен езіңіз, содан кейін туралған пісте араластырыңыз. Сіз паста массасын аласыз.
3-қадам
Апельсиннің үстіне қайнаған су құйыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Апельсиннің қабығын жақсылап ысқылап, пісте ірімшік пастасымен араластырыңыз. Алынған массамен тауық төсіндегі қалталарды толтырыңыз, шеттерін бұрын суық сумен суланған тіс тазалағыштармен бекітіңіз.
4-қадам
Дайын тауық етін барлық жағынан зәйтүн майымен сүртіңіз, бұл үшін аспаздық щетканы қолдану ыңғайлы. Гриль немесе гриль табасын алдын ала қыздырыңыз, етті 15 минуттан артық емес грильдеңіз, оны үнемі аударыңыз.
5-қадам
Пісте толтырылған тауықтың төс еті дайын, өйткені мұндай жұмсақ тауыққа арналған гарнир, кішкене қызанақ, сонымен қатар грильде аздап қуырылған. Нәзік тағамды ауыр гарнирлермен (мысалы, макарон немесе қарақұмық) жасау ұсынылмайды.
