Өзінің қасиеттері бойынша күркетауық еті тауық етінен айырмашылығы холестериннің азаюымен және құрамында А және Е дәрумендерінің көп болуымен ерекшеленеді. Бұл дәмді диеталық ет олардың денсаулығын бақылайтын адамдарға ұсынылады. Бұл балалар мәзіріне арналған керемет тағамдар жасайды. Кешкі асқа күркетауықты жеміс-жидекпен пісіріп, сіз бұл тағамның тек дәмді ғана емес, бүкіл отбасы үшін пайдалы болатындығына сенімді бола аласыз.
Бұл қажетті
-
- күркетауық филесі;
- сәбіз;
- пияз;
- сарымсақ;
- шұңқырлы қара өрік;
- айва;
- картоп;
- сарымай;
- дәмдеуіш.
Нұсқаулық
1-қадам
Филені ағын сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оны 2-ден 2 сантиметр кубтарға кесіп, тұз бен бұрыш себіңіз. Жоғары температурада қызарғанша қуырыңыз және ауыр қабырғалы кастрюльге жіберіңіз. Бұл кастрюльде ет басқа ингредиенттермен бірге бұқтырылады. Табаға туралған қара өрік, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз
2-қадам
Қалың қабырғалы табада майдалап туралған пияз бен сарымсақты қуырыңыз. Бұл компоненттерді артық пісірмеу керек, пияз мөлдір болғаннан кейін, отты дереу өшіріңіз. Оларды қойыңыз да, картоп пен сәбізді текшелеп турап, сол табада қуырыңыз. Қуырылған көкөністерді пияз және сарымсақпен алып тастаңыз.
3-қадам
Айваны жуыңыз және құрғатыңыз. Пиллингсіз, кішкене тілімдерге кесіңіз де, қызарғанша қызарыңыз. Пішінін жоғалтпау үшін кесектерді қатты пісірмеуге тырысыңыз. Оларды 3-4 минут бойы қатты отта ұстау жеткілікті болады.
4-қадам
Барлық қуырылған тағамдарды кәстрөлге ет тұрған жерге салыңыз. Тұз бен дәмдеуіштер барлық ингредиенттер арасында біркелкі бөлінуі үшін тамақты жақсылап араластырыңыз. Ол жерге екі стакан қайнаған су құйып, баяу отқа қойыңыз. Қайнаған судың орнына сіз бұрын дайындалған бай сорпаны ала аласыз. Оны сүйектен пісіруге болады, егер сіз филе емес, күркетауықтың төс еті немесе сүйегі бар жамбас сатып алсаңыз. Бұл тағамды дайындауға шамамен 30 минут кетеді.
5-қадам
Сіз бұл қайнатқышты пеште дайын күйінде ала аласыз. Мұны істеу үшін табаны 180 ° температурада 30 минут пешке салыңыз. Тағамды ақырын араластырып көріңіз және пісіру кезінде қатты қайнатпаңыз. Сонда оның барлық компоненттері өз формаларын сақтап қалады, сонымен қатар сіз кешкі астан эстетикалық ләззат аласыз.
