Үйде жасалған дәмді торттар жұмыртқасыз болуы мүмкін. Егер бұл өнімді диетадан шығару керек болса, десерттерден немесе пирогтардан бас тартудың қажеті жоқ. Картоп крахмалы, банан, сұлы және басқа байланыстырғыш заттар жұмыртқаны алмастыра алады. Нәзіктік тәбеттен кем емес болып шығады.
Жұмыртқасыз Blueberry Cupcake
Саған қажет болады:
- бидай ұны - 310 г;
- май - 110 г;
- көкжидек - 110 г;
- қаймақ - 11 ас қасық. қасықтар;
- картоп крахмалы - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 190 г;
- лимон қышқылы - 1/2 шай қасық;
- сода - 1/2 шай қасық.
Біртіндеп пісіру процесі
Майды микротолқынды пеште немесе су ваннасында ерітіп, қант қосып, жақсылап шайқаңыз. Қаймақ құйыңыз, қайтадан шайқаңыз. Суға жуылған және кептірілген көкжидектерді құйыңыз, қоспаны абайлап араластырыңыз.
Ас содасын лимон қышқылымен және крахмалмен араластырыңыз, ингредиенттерді ұнға құйыңыз. Содан кейін біртіндеп, үнемі араластырып, ұнды сұйық массаға құйып, араластырыңыз.
Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Қамырды майды отқа төзімді пішіндерге құйыңыз да, көкжидек кекстерін 30 минут пісіру үшін пешке салыңыз.
Кофедегі жұмыртқасыз шоколадты торт
Саған қажет болады:
- премиум ұн - 230 г;
- еритін кофе - 1/2 шай қасық;
- какао - 4 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 60 мл;
- лимон шырыны - 1 ас қасық қасық;
- су - 190 мл;
- қант - 190 г;
- бір шөкім ванильді қант пен тұз;
- сода - 1 шай қасық.
Біртіндеп пісіру процесі
Ас содасы мен тұзды араластырыңыз, ұн мен барлық какаоны қосыңыз, араластырыңыз. Қантты терең контейнерге құйып, оған өсімдік майын құйыңыз. Кофе, су және лимон шырынын қосыңыз. Қоспаны барлық өнімдер тегіс болғанға дейін ерігенше шайқаңыз.
Ұн қоспасын сұйық массаға құйып, араластырғышпен мұқият шайқаңыз. Пешті 180С дейін қыздырыңыз. Отқа төзімді қалыпты маймен майлап, ұнмен аздап шаңдаңыз. Оған қамырды құйып, пеште 40 минут пісіріңіз. Кофедегі шоколадты десерт жұмсақ, ылғалды және әуе болып шығады.
Жүгері ұнымен жұмыртқасыз тез пісіру
Саған қажет болады:
- жүгері ұны - 110 г;
- қант ұнтағы - 65 г;
- банан - 1 дана;
- сода - 1/2 шай қасық;
- өсімдік майы - 75 мл;
- бір шымшым тұз;
- су - 50 мл.
Қамырды дайындау процесі оңай және жылдам, сондықтан пешті 180 ° C температураға дейін қыздырыңыз. Бөлшектерге бөлінген бананды араластырғыш ыдысына салыңыз, үстіне қант ұнтағын құйыңыз да, барлығын миксермен және біртекті масса арқылы шайқаңыз.
Өсімдік майын суға құйып, қайнатыңыз. Жүгері ұнтағын қайнаған суға құйып, жақсылап шайқаңыз. Екі қоспаны да араластырып, қайтадан шайқаңыз, тұздап, сөндірілген сода қосып, қамырды араластырыңыз. Қамырды майланған табаға құйып, пеште жарты сағат пісіріңіз.
Қарапайым манна
Саған қажет болады:
- жарма - 1 стакан;
- мұздатылған құлпынай - 1 уыс;
- айран - 240 мл;
- какао ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 90 г;
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық;
- тұз - 1/2 шай қасық;
- өсімдік майы - 120 мл;
- жүгері немесе бидай ұны - 1 кесе
Пісіру кезеңдері
Терең ыдысқа қант пен жарманы құйыңыз, сары май мен айран құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және жарты сағатқа қойыңыз. Содан кейін ол жерге жүгері ұнын, тұзды, пісіретін ұнтақты қосыңыз. Ингредиенттерді араластырып, біртекті қамыр илеңіз.
Оны екіге бөліңіз. Бірінші бөлікке какао ұнтағын қосып, араластырыңыз. Қара қамырды пісірме табаққа құйып, үстіне мұздатылған құлпынай жайыңыз. Әрі қарай, тесттің екінші бөлігін толтырыңыз.
Маннаны алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C температурада 30 минут пісіріңіз. Десертті ыстық немесе салқындатылған шаймен беруге болады.
Қышқыл сүтте жұмыртқасыз тәтті печенье
Саған қажет болады:
- қышқыл сүт - 110 мл;
- сұлы - 260 г;
- күндер - 160 г;
- қант ұнтағы - 30 г;
- грек жаңғағы - 110 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сода сөндіруге арналған лимон шырыны;
- ванилин және сода - бір уақытта шымшу.
Біртіндеп пісіру
Құрмалардың үстіне су құйып, оларды біраз уақыт жұмсартыңыз. Содан кейін тұқымдарды алып, жемістерді кесіңіз де, кішкене кесектер пайда болатындай етіп турауға тырысыңыз.
Грек жаңғағын ұсақтап, туралған құрмалармен араластырыңыз. Барлығын сұлы майымен жауып, араластырыңыз. Соданы лимон шырынын қосып сөндіріп, оны өсімдік майына қосыңыз, қышқыл сүтке құйыңыз, араластырыңыз және ванилинмен қант ұнтағын қосыңыз. Қайта араластырыңыз. Ұнтақ мөлшерін өз қалауыңыз бойынша өзгертіңіз.
Шлам мен сұлы майын араластырып, қамыр илеңіз. Қайнатуға рұқсат етіңіз, масса соңында өте тығыз болып шығуы керек. Печеньелер дайындаңыз және пергамент қағазға пісіру парағына салыңыз. Печеньелерді алдын ала қыздырылған пешке 175 ° C температурада салыңыз. Печенье қышқыл сүтте 15 минут пісіріледі.
Баяу пеште жұмыртқасыз губка торты: жылдам және қарапайым рецепт
Саған қажет болады:
- ұн - 225 г;
- сүт - 240 мл;
- қант - 190 г;
- сода - 1 шай қасық;
- өсімдік майы;
- сода сөндіруге арналған сірке суы.
Үйде біртіндеп тамақ дайындау
Терең ыдыста сүтті қанттың үстіне құйып, шайқаңыз. Ол жерге сірке суымен ұнтақталған сода құйыңыз, қамыр біртекті болғанша қайтадан шайқаңыз. Мультипісіргіш ыдысын өсімдік майымен майлаңыз. Алынған массаны оған құйыңыз.
Құрылғыға «Пісіру» режимін орнатыңыз және уақытты 40 минутқа орнатыңыз. Қақпақты жауып, бағдарламаны бастаңыз. Дайын сигналдан кейін бисквитті сөндірілген мультипісіргіште тағы 15 минутқа қалдырыңыз.
Жұмыртқасыз сүзбе кекстер
Бұл рецепт бойынша жұмыртқасыз сүзбе пісірілген тағамдар, кәдімгі кекстер сияқты, өте дәмді және дәмді.
Саған қажет болады:
- сүзбе - 100 грамм;
- айран - 500 мл;
- маргарин - 130 г;
- жарма - 1/2 кесе;
- какао - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 1/2 кесе;
- қант - 1/2 кесе;
- сода - 1 шай қасық.
Кекстерді біртіндеп пісіру
Су ваннасында немесе микротолқынды пеште айранды аздап қыздырыңыз. Оған жарма құйып, ас содасын қосып араластырыңыз. Соданы бөлек сөндіру қажет емес, өйткені қышқыл айран оны сөндіреді.
Көрсетілген қант мөлшерінің жартысын сол жерге құйыңыз. Маргаринді ерітіп, қоспаға құйыңыз. Қамырды біртіндеп илеңіз, ұн қосыңыз. Соңына какао қосып, араластырыңыз. Маффиннің арнайы формаларын қамырмен толтырыңыз, оны көлемнің жартысынан сәл азырақ құйыңыз.
Сүзбені қантпен үгітіңіз және массаны кекстердің санына сәйкес шарларға айналдырыңыз. Әр допты қалыптың ортасына қойып, қалған қамырмен жабыңыз. Сүзбе кекстерін алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C температурада 15 минут пісіріңіз.
Жұмыртқасыз лимон пирогы
Саған қажет болады:
- ұн - 1 стакан;
- жылы су - 240 мл;
- лимон - 1 дана;
- қоңыр қант - 1 кесе;
- зәйтүн майы - 6 ас қасық қасықтар.
- тұз және сода - бір уақытта шымшыңыз.
Бір ыдысқа ұн, тұз, сода араластырыңыз, 1 ас қасық қосыңыз. қант қасық және бәрін араластырыңыз. Қоспаның үстіне су құйып, оған зәйтүн майын құйыңыз. Қамырды жақсылап илеңіз және жарты сағатқа қойыңыз.
Лимоннан қабығын алып, целлюлозасын ұсақтап, қалған қантпен араластырыңыз. Қамырды екіге бөліңіз. Бір жартысын жайып, қалыпқа салыңыз, үстіне лимон толтырғышын жайыңыз. Қамырдың екінші жартысын жайып, толтырғышты жабыңыз. Қамырдың шеттерін қысып, бетін сынықпен тесіңіз. Лимон пирогын пешке 180 ° C температурада қойып, жарты сағат пісіріңіз. Классикалық десертті шаймен бірге беріңіз.
Жұмыртқасыз айранға қарапайым алма пирогы
Саған қажет болады:
- ұн - 460 г;
- айран - 480 мл;
- алма - 2 дана;
- қант - 1 стакан;
- сода - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар.
Кефирді сәл жылы күйге дейін қыздырып, оған қант, май қосып, қант ерігенше шайқаңыз. Ас содасын қосып, ұнды біртіндеп қосыңыз. Барлығын шайқаңыз.
Қоспаны майланған отқа төзімді қалыпқа құйыңыз. 15 минутқа тұрыңыз. Алманы тазалап, кесіңіз, оны аздап басып, қамырдың бетіне жайыңыз. Пирогты пеште жарты сағат ішінде 180 ° C температурада пісіріңіз.
