Өте жұмсақ, дымқыл сүзбеден құрма кесектері қосылған кастрюль. Пісіргеннен кейін, хурма консервіленген ананас кесектеріне ұқсас құрылымға ие, дәмі шабдалы, нектарин және манго арасындағы крест. Бұл өте ерекше кастрюль!
Бұл қажетті
- - 600 г майсыз сүзбе;
- - 600 мл су;
- - 2 құрма;
- - 100 г қант, жарма;
- - 2 жұмыртқа;
- - 30 г сары май;
- - 4 ст. қаймақ қасықтары, нан үгіндісі;
- - ванильді қант салынған қап.
Нұсқаулық
1-қадам
Құрманы жуып, қабығын алып, кішкене текшелерге кесіңіз. Құрманы 600 мл сумен құйыңыз, баяу отқа қойыңыз, қайнатыңыз, манна жармасын қосыңыз, ара-тұра араластырып 2 минут қайнатыңыз. Пайда болған ботқаны пештен алыңыз, бөлме температурасында суытыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны қант пен ванилинмен езіп, салқындатылған ботқа қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Майсыз сүзбе қосыңыз, қайтадан араластырыңыз.
3-қадам
Бөлінген пішінді сары маймен молынан жағыңыз, ұнтақ себіңіз, массаны формаға салыңыз, бетін қасықпен тегістеңіз, үстіңгі жағында 23% май қаймағы бар щетканы қолданыңыз.
4-қадам
Сүзбе кастрюлін 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 40 минут пісіріңіз. Бөлінген сақинаны алмай, кәстрөлді пештен шығарып, салқындатыңыз. Сіз қоңыр қантты үстіне себіңіз, содан кейін оны жақсы карамель қабығы үшін қыздырыңыз. Осыдан кейін, сақинаны бөліп алыңыз, хурма кастрюлін бөліктерге бөліп, табақтарға салыңыз, қызмет етіңіз.
