Көкөністерден жасалған бұқтырғыш - бұл дәмді, қанағаттандыратын және пайдалы тағам. Оған шығыс дәмін беру үшін кішкене карри мен кокос сүтін қосыңыз. Тағамның дәмі өте нәзік және ерекше болып шығады.
Бұл қажетті
- - 30 мл зәйтүн майы;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - зімбір тамыры 2,5 см;
- - 2 қасық карри;
- - 3-4 орташа мөлшердегі сәбіз;
- - ұсақ пияз;
- - 2 ас қасық томат пастасы;
- - 400 г қызанақ;
- - 450 г мұздатылған брокколи мен гүлді қырыққабат қоспасы;
- - кокос сүтінен жасалған құты (400 мл);
- - жарты шай қасық тұз бен қант;
- - цилантраның бірнеше бұтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Зімбірді тазалап, үккіштен өткізіңіз, сарымсақты сығыңыз. Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырыңыз, сарымсақ пен зімбірді орташа отта 1-2 минут қуырыңыз. Карри қосып, тағы бір минут араластырыңыз.
2-қадам
Сәбізді тазалаңыз, жіңішке кесектерге кесіңіз де, пиязды кесіңіз. Табаға қосыңыз, пияз мөлдір болғанша қуырыңыз.
3-қадам
Қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз, оларды томат пастасы бар табаға салыңыз. Томат пастасы толығымен ерігенше араластырыңыз.
4-қадам
Брокколи мен гүлді қырыққабатты табаға салыңыз, температураны көтеріңіз, көкөністерді араластырыңыз және қақпақтың астында 10-15 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Температураны минимумға дейін төмендетіп, табаға кокос сүтін құйыңыз. Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, көкөністерді 5 минут қайнатыңыз. Тұз бен қантты қосып, араластырыңыз да, кішкене туралған киндрамен қызмет етіңіз.
