Морнай тұздығы бар цуккини - бұл француз тағамдарының тағамы. Қуырылған қабықтың арқасында бұл өте тәбетті көрінеді, ал сүтті морн тұздығы кәдімгі цуккиниді керемет тағамға айналдырады.
Бұл қажетті
- - 500 мл сүт
- - 1 жұмыртқаның сарысы
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - ұнтақталған мускат жаңғағы
- - 300 г ірімшік
- - 4 орташа цуккини
- - 100 г май
- - 50 г ұн
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды табаға салыңыз да, баяу отта ерітіңіз. Еріген майды үнемі араластыра отырып, сүтті ақырын құйыңыз. Мускат жаңғағының ұнтағын, тұз бен қара бұрышты қосыңыз. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Сүт массасына жұмыртқаның сарысы мен ірімшігін араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Алынған қоспасы - дәстүрлі француз морен соусы.
2-қадам
Күркелерді жұқа тілімдерге немесе сақиналарға кесіңіз. Оларды пісірмей тұзды суға аздап қайнатыңыз. Бөлшектерді пісірме табаққа біркелкі орналастырыңыз да, үстінен дайындалған тұздықпен салыңыз. Ыдыстың үстіне қосымша үгітілген ірімшік себіңіз.
3-қадам
Цуккиниді ірімшіктің жоғарғы қабатында қоңыр қабық пайда болғанша пісіріңіз. Тағамды туралған жаңғақтармен немесе картоптың гарнирімен беріңіз. Ащы цуккини ет немесе балық тағамына хош иісті болады.
