Бұл дәмді шоколадты безе рецепті. Кез-келген тәтті тіс мұндай тағамға қуанады. Әсіресе рецепт кішкентай балаларға жақсы. Ақыр соңында, олар дәмді нәрсені жақсы көреді.
Бұл қажетті
- Сізге: 2 жұмыртқаның ағы,
- бір шымшым тұз,
- 40 грамм қара шоколад (70%),
- 50 грамм күнжіт тұқымы
- 1 шай қасық лимон шырыны
- қант - 100 гр.,
- Жылтыратуға арналған плюс:
- Қоспасыз 10 грамм какао ұнтағы,
- 20 г қаймақ 10%,
- 10 грамм су
- 25 грамм қант ұнтағы
- 1 шай қасық желатин.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 100 градусқа дейін қыздырыңыз, пісіру парағын пісіру қағазымен жабыңыз.
2-қадам
Күнжіт тұқымын табаға алтын түске дейін қуырыңыз - көп қуырмаңыз, әйтпесе күнжіт тұқымы өте қараңғы болып кетуі мүмкін.
Күнжіт тұқымын міндетті түрде салқындатыңыз! Егер олай жасамасаңыз, онда меред шоколады балқып, түсін бұзады.
3-қадам
Шоколадты ұсақ үккішке сүртіңіз. Терең ыдыста жұмыртқаның ағын біршама тұзбен қытырлақ етіп шайқаңыз, оған лимон шырыны мен қантты қосып, жылтыр қалың масса алынғанша қайтадан шайқаңыз.
Ақуыздарға шоколад пен күнжіт тұқымын қосып, араластырыңыз және шай қасықпен пісіру қағазына 20 болашақ безешек салыңыз.
4-қадам
Біз алдын ала қыздырылған пеште 1,5 сағат пісіреміз, пісіру кезінде пешті ашпаңыз. Меренді салқындатыңыз. Мұзды пісіру.
5-қадам
Кішкене кастрюльде какао, қаймақ, су мен қант ұнтағын араластырыңыз. Қоспаны үнемі араластырып қайнатыңыз. Ыстық қоспаға желатин қосып, ол ерігенше араластырыңыз.
Біз безешкиді жылы, бірақ ыстық емес глазурьмен жабыстырамыз және толық суытып аламыз.
