Жаңа жыл өз жолында. Сиқырлы түн және барлық тілектердің орындалуы жақындап келеді және аспаздық шедеврлер үстелді қалай безендіретіні туралы ойланатын уақыт келді. 2016 жылдың символы - бұл От (Қызыл) маймылы, сондықтан айтпақшы, мерекелік үстелде Жаңа жылдық маймылдар салаты ұсынылуы керек.
Салат үшін сізге келесі компоненттер қажет:
- 300 г қызылша;
- 200 г тұздалған скумбрия;
- 2 дана. қызыл пияз;
- 2 дана. сәбіздер;
- 2 түйір сарымсақ;
- 150 г ірімшік;
- 100 г қабығы бар жаңғақ;
- безендіруге арналған зәйтүн;
- майонез.
Сәбіз бен қызылшаны қайнатыңыз, салқындатып, бір-бірінен үккіштен өткізіңіз. Қызылшаға сарымсақ пен аздап майонез қосыңыз. Ірімшіктің үшінші бөлігін ұсақ үккіште үккіште өткізіп, безендіруге қалдырыңыз. Қалғанын кішкене текшелерге кесіңіз, сәбізбен араластырыңыз және аздап майонез қосыңыз. Пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз. Скумбрияны сүйектен, теріден босатып, орташа текшелермен кесіңіз.
«Жаңа жылдық маймыл» салатын безендіру үшін қалың картоннан мұрын пішінін жасау керек. Мұны істеу үшін салатты салатын ыдыстың ауданынан сәл аз етіп суретін салыңыз және кесіңіз.
Барлық компоненттерді қабаттарға салыңыз:
- жарты порция қызылша;
- ірімшік қосылған сәбіздің жарты порциясы;
- туралған пияздың бір бөлігі;
- скумбрия (майонезбен майлау);
- қалған садақ;
- ірімшік қосылған сәбіз;
- сарымсақ қосылған қызылша.
Силикон шпатламен құлақтарды ортасына ақырын басып, туралған жаңғақты салыңыз. Үгітілген ірімшіктен мұрын мен көз қалыптастырыңыз. Маймылдың бет жағын, оқушыларын және мұрнын зәйтүнмен безендіріңіз. Ауызды зәйтүннен де, қайнатылған сәбізден де жасауға болады.
Тағамды картон шаблонынан босатып, салатты суландыру үшін біраз уақыт қалдырыңыз.
