Әжем, біз оған кішкентай кезімізде барған кезде, таңертең ерте таңертең орыстың пешіне сүт құйып, таңғы асқа бізге бөлке мен таңқурай тосаптарымен бірге беретін. Бұл керемет болды! Мен әлі күнге дейін пісірілген сүттің дәмін жақсы көремін, және мен бұл кекстерді сынап көргенде, үй иесінен бірден рецепт талап еттім!
Бұл қажетті
- - 1/2 кесе қант
- - 3 жұмыртқа,
- - 250 г шоколад майы,
- - бір шөкім ванилин,
- - 150 мл ашытылған пісірілген сүт,
- - 10 г пісіретін ұнтақ.
- Жылтыр үшін:
- - 1 ақуыз,
- - 200 г қант құмы,
- - қызғылт түсті бояғыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Көбік шыққанша жұмыртқаны шайқаңыз, қант қосыңыз, қайтадан шайқаңыз. Жұмсақ маймен араластырыңыз. Ашытылған пісірілген сүттің жартысын қосыңыз. Ұнды, ванилинді және разрыхлительді араластырып, қоспаға бөліктер қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Қалған ашыған пісірілген сүтті құйыңыз, араластырыңыз және дайын қалыптарға құйыңыз. Пеш 20 мин 180 ° температурада. Дайын кекстерді қант ұнтағымен безендіріңіз, ақуызды қант ұнтағымен шайқаңыз және тағамдық бояғышты қосыңыз.
3-қадам
Опция бойынша мастикадан «раушан» да жасауға болады. Ол үшін 5 г желатинді суық суға батыру керек (2 ас қасық L.). Оны тезірек еру үшін оны су ваннасына салуға болады (қоспаны қайнатпаңыз). Содан кейін, сәл салқындағаннан кейін, массасына електен өткен қант құмын (200-250 г) қосыңыз. Илеңіз, аздап лимон шырынын тамызыңыз. Азық-түлікке қажетті бояғышты аздап сұйылтып, мастика қоспасына қосып, жақсылап илеңіз. Алынған массадан «гүлдер» көгереді, кекстерді безендіріңіз.
