Қазір диеталық рецепттер туралы көп айтылады. Бірақ сіз диеталық пирог жасай аласыз ба? Бұл қаншалықты ақылға қонымды? Мүмкін, бұл фразаның толық мағынасында диеталық пирогтарды дайындау мүмкін емес, бірақ оларды жеңілірек және калориясы аз етіп жасауға болады.
Тұтас қырыққабат пирогы
Бұл пирогтың рецепті жақсартқысы келмейтіндер арасында өте танымал және дәмді тоқаштардан бас тарта алмайды.
Бұл пісіруді тексеру үшін сізге қажет:
- 2 тауық жұмыртқасы
- Майлылығы ең төмен 300 г айран
- 250-300 г дәнді ұн (шамамен)
- 15 г пісіретін ұнтақ
- бір шымшым тұз
Толтыру:
- 300-400 г ақ қырыққабат
- дәмі мен қалауы бойынша тұз, бұрыш
Торт осылай дайындалады
- Қырыққабат салатын дайындаңыз. Қырыққабатты ұсақтап тураңыз немесе ұсақтағышқа үккіште өткізіңіз. Қуыруға арналған табаны алыңыз, оған біраз су құйыңыз және қырыққабатты майсыз қайнатыңыз. Тұз. Қажет болса, бұрыш. Салқындату үшін бөлек қойыңыз.
- Терең ыдысты алыңыз. Оған айран құйыңыз. Ашыған сүт өнімін жылы күйде қабылдаңыз. Жұмыртқаға айдаңыз. Қопсытқыш, тұз және ұн құйыңыз. Кесектер болмауы үшін жақсылап араластырыңыз.
- Пішін алыңыз. Оны фольгамен немесе пергаментпен жабыңыз. Сумен майлаңыз. Қамырдың көп бөлігін төгіп тастаңыз (ол сұйық болып шығады). Оның үстіне қырыққабатты жайыңыз, содан кейін оны қамырдың қалған бөлігімен жабыңыз.
- Ыдысты ыстық пешке (180-200С) 30 минутқа қойыңыз. Тұмшапеште өз жолыңызды табыңыз.
Диеталық алма пирогы
Бұл пирогты диеталық деп атауға болады, өйткені оның калория мөлшері өте төмен.
Алма пирогын сынау үшін сізге қажет:
- 100 г сұлы немесе сұлы майы
- 100 г бидай ұны
- 100 г майсыз сүзбе
- 2 жұмыртқа (ақ)
- 1 шай қасық наубайшы ұнтағы
- бір шымшым тұз
Толтыру:
- 4-5 орташа алма
- дәміне қарай стевия
- 4 шай қасық агар агар
Алма пирогын жасау кезеңдері
- Қамырды дайындау. Бұл торт үшін сұлы ұнын алған дұрыс. Егер ол жоқ болса, онда сұлы майы да жарамды, оны кофе тартқышта немесе басқа құрылғыда ұнтақтау қажет болады. Бұл ингредиент дайындалғаннан кейін, оны қамыр илейтін ыдысқа толық бидай ұнымен араластырыңыз. Ұнға пісіретін ұнтақ пен тұз қосыңыз. Сүзбе қосыңыз. Ақты сарылардан бөліп, оларды ыдысқа жіберіңіз. Қамырды тәттілендіру үшін стевия қосуға болады, бірақ сіз онсыз жасай аласыз.
- Қамыр илеңіз. Ол серпімді, жұмсақ болып, саусақтарыңызға жабыспайтындай етіп илеңіз. Торт пісірілетін табаның өлшемін өлшеңіз. Қамырды қалыптың өлшеміне (диаметріне) жайыңыз. Қабатты қалыпқа салыңыз. Бамперлер жасаңыз. 20-25 минут (180С) пісіріңіз.
- Толтырғышты дайындаңыз. Алманы жақсылап жуыңыз. Сіз теріні алып тастай аласыз (міндетті емес). Бөліктерге бөліп, оларды баяу отта жұмсақ болғанша бумен пісіріңіз. Тәтті болу үшін стевия (егер бар болса) мен агарды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, екі минут пісіріңіз. Сәл салқындатыңыз. Қоспаны пішінде пісірілген тортқа құйыңыз. Пішінді тоңазытқышқа салыңыз. 2-3 сағат жеткілікті.
- Тортты қалыптан алып тастаңыз және қызмет етіңіз.
