Әлемде әртүрлі дайындамаларға арналған көптеген рецепттер бар! Кептелудің одан да көп рецептері бар. Бірақ мен ешқашан лимон дайындаған емеспін, өйткені мен оны әрдайым ащы болады деп ойладым!
Бірақ жоқ, бұл рецепт ең дәмді лимон джемін жасайды!
Бұл қажетті
- 1. Лимон - 2 дана
- 2. Қант - 100 грамм
- 3. Ваниль - 1 пияз
- 4. Су - 150 грамм
- Сізге:
- 1. Қалың түбі бар кастрюль (бұл міндетті шарт)
- 2. Таза су
- 3. Жемістерді жууға арналған щетка
- 4. Жемістерді жууға арналған арнайы құралдар
Нұсқаулық
1-қадам
Лимондарды щеткамен жақсылап жуыңыз. Құйрықтарды кесіңіз, лимондарды тілімдерге бөліңіз, тілімдерді пленкалар мен тұқымдардан тазалаңыз. Біз құйрықты, қабыршақтарды және сүйектерді лақтырмаймыз, оларды дәкеге саламыз.
Бұл джемнің дәмі көбірек лимон, қаныққан және толық дамыған болуы үшін жасалуы керек. Егер сіз дәмі қалай болса солай болады деп ойласаңыз, бұл қадамды өткізіп жіберуге болады.
Тазартылған лимон кесектерін кез-келген мөлшерде кесіңіз - тілімдер неғұрлым үлкен болса, соғұрлым кептірілген джем құрылымды болады.
2-қадам
Лимонның тұқымдары мен құйрықтары бар дәке қалың түбі бар стюфанға салыңыз, оған лимон кесектерін, ванилинді жіберіңіз (алдымен тұқымын алыңыз да, стюфанға жіберіңіз) және су құйыңыз.
Қайнатыңыз, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз және тағы 25 минут қайнатыңыз.
Осыдан кейін біз дәкені шығарамыз, оны сығып тастаймыз. Енді қант қосып, араластырып, қайтадан қайнатыңыз.
Содан кейін біз отты минимумға дейін азайтып, тағы 30-50 минут қайнатамыз.
Бұдан әрі пісіру уақыты сіз кептелісті қаншалықты қоюды қалайтыныңызға байланысты. Неғұрлым ұзақ пісірсеңіз, джем соғұрлым қалың болады.
3-қадам
Дайын джемді стерильді банкаларға саламыз. Егер сіз кептелісті 2 айдан артық сақтауды жоспарламасаңыз, онда оны жай банкаларға айналдырып, тоңазытқышта сақтауға болады. Бұл жағдайда кептелісті 10-14 күн бұрын ішу керек.
Дәмді лимон және ванильді джем дайын.
Ас болсын!
Мен бұл джемді ешқашан домалатпадым, өйткені ол әрқашан 10 күндікінен тезірек кетеді. Егер сіз оны бұрап алсаңыз, оның нәтижесі қандай болатынын нақты айта алмаймын. Сондықтан, егер сіз джемді бұрын айналдырған болсаңыз, көріңіз. Егер сіз әлі домаламаған болсаңыз, илемдеуге арналған басқа рецепт іздеуге кеңес беремін.
