Таңертең жақындарыңызды немесе күтпеген қонақтарды осындай тортпен қуантудың қандай керемет идеясы бар. Пирог өте тез дайындалады және оның дәмін салыстыруға болмайды.
Бұл қажетті
- - тауық жұмыртқасы - 3 дана.
- - қаймақ 10% - 250 мл
- - өсімдік майы - 2 ас қасық
- - жүгері ұны - 6 ас қасық
- - бидай ұны - 3 ас қасық.
- - қант - 2 шай қасық
- - ұнтақталған паприка - 1 шай қасық
- - дәміне қарай тұз және пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық.
- Толтыру үшін:
- - жас қырыққабаттың 1 кішкене шанышқысы
- - 8 шұжық
- - 50 г Пошехонский ірімшігі
- - 2 ас қасық. пармезан (үгітілген)
- - жасыл пияз бен аскөктің кішкене шоғыры
- - 0,5 банка жүгері консервілері
Нұсқаулық
1-қадам
Толтыруды жасау арқылы бастаудың ең жақсы жері. Жас қырыққабатты ұсақтап тураңыз, оған аздап тұз қосыңыз, ол аздап жұмсаратындай етіп аздап ұнтақтаңыз, шырынға жол бермейді, шырын қажет емес.
2-қадам
Жасылдарды ұсақтап турап, қырыққабатпен араластырыңыз, текшелерге туралған ірімшік қосыңыз, жүгері (алдымен оны кептіру керек), шеңберлерге кесілген шұжықтар. Шұжықтардың санын қосуға болады. Енді мұның бәрін араластырыңыз және желе пирогына арналған толтырғыш дайын!
3-қадам
Содан кейін қамырды дайындаңыз. Жұмыртқаны көбікке қант пен тұз қосылған араластырғышпен ұру керек. Содан кейін, өсімдік майын кішкене бөліктерге қосып, массаны кремнің консистенциясы болғанға дейін шайқаңыз.
4-қадам
Ұнды пісіретін ұнтақпен араластырып, мұқият електен өткізіңіз. Қаймақ, паприка қосып, жақсылап араластырыңыз. Өте мұқият, бөліктерде жұмыртқа кілегейін араластырыңыз. Қамыр жеңіл және үлпілдек болуы керек. Пісіруге арналған ыдысты дайындаңыз және оны маймен майлаңыз. Егер пішін жабыспайтын жабынсыз болса, онда оны ұнға себіңіз.
5-қадам
Алынған қамырды саусақтың қалыңдығына жуық қалыпқа салыңыз. Енді дайын қамырға салманы біркелкі қабатқа салыңыз, үстіне ірімшік себіңіз. Қалған қамырды пирожныйдың жоғарғы жағына құйыңыз, қамырды қалыпты біркелкі шайқап тегістеңіз. Торттың үстіне күнжіт тұқымын себіңіз.
6-қадам
Міне, торт пісіруге дайын. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз және осы температурада 15 минут пісіріңіз, көрсетілген уақыттан кейін температураны 180 градусқа дейін төмендетіп, торт қызарғанша 30 минуттай пісіру керек.
