Шиесімен маринадталған йогурт кекстері - бұл қарапайым әрі талғампаз нәзік тағамдар. Мұндай шелпекпен кез-келген шай ішу жарылыспен кетеді, өйткені сіз бұл рецептке бірнеше рет жүгінесіз.
Бұл қажетті
- 12 шелпек үшін:
- - 400 г кілегейлі йогурт;
- - 125 г қант;
- - 50 г сары май;
- - 50 г сұлы;
- - 50 мл порт шарабы;
- - 40 г крахмал;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 пакет ванильді қант;
- - 2 ас қасық. шиеге арналған какао мен қанттың қасықтары;
- - 36 дана. құйрығы бар шие;
- - 1 ас қасық. қасық лимон шырыны;
- - бір шымшым тұз, кішкене лимон қабығы, разрыхлитель.
Нұсқаулық
1-қадам
2 ас қасық қантты кішкене кастрюльге салыңыз, лимон шырынын және портты құйыңыз, қоспаны қыздырыңыз, оған жуылған шиені салыңыз, қайнатыңыз және отты өшіріңіз. Шиені кастрюльге салқындағанша жауып қойыңыз.
2-қадам
Жұмсақ майды қантпен көбіктенген массаға дейін шайқаңыз, бір-бірден жұмыртқа қосыңыз. Содан кейін дәміне қарай йогурт, крахмал, ванильді қант, сұлы майы, қопсытқыш, бір шөкім тұз және лимон қабығын қосыңыз. Йогурттың орнына майсыз қаймақ қолдануға болады, бірақ ол сұйық болмауы керек. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз.
3-қадам
Алынған қамырдың үштен бірін бөлек ыдысқа жіберіңіз, оған какао ұнтағын қосыңыз, араластырыңыз. Қараңғы қамырды пішіндерге бөліп, оларды қағаздан жасалған муфиндермен қаптаңыз. Ашық қамырды қою қамырға жайыңыз.
4-қадам
Қамырмен бірге қалыптарды пешке 200 градус Цельсийге салыңыз. Пісіріңіз шамамен 30 минут, бірақ сіздің пешіңізді және қаңылтыр мөлшерін басшылыққа алыңыз. Пештен қалыптарды алып тастаңыз және кекстерді салқындатыңыз.
5-қадам
Кекстерді қалыптардан алып тастап, әр шелпек үстіне үш шие қойыңыз. Шайға дереу маринадталған шие қосылған йогурт кекстерін беріңіз. Келесі күні қамыр сәл кебеді, сондықтан бір аптадағы кекстерді пісірмеген дұрыс.
