Розмарин бұтақтарындағы дәмді хош иісті стейк дәмді тұздығымен сізге ұнайды!
Бұл қажетті
- 6 порция үшін:
- - 4 ас қасық майлы кілегей;
- - 4 ас қасық дижон қыша;
- - 1/3 ас қасық ықшам паприка;
- - 140 мл зәйтүн майы;
- - 5 ас қасық. желкек;
- - 6 розмарин бұтақтары-шашлыктар;
- - 2 шай қасық туралған тимьян;
- - 1 ас қасық. шикі қаймақ;
- - 2 ас қасық. соя тұздығы;
- - 2 үлкен стейк;
- - 1 лимон;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- - 4 түйір сарымсақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Ет үшін тұздық жасаңыз: қыша, соя тұздығы, зәйтүн майы және майдалап туралған тимьянды үлкен ыдысқа салыңыз. Сарымсақты сол жерде сүртіңіз, шайқауышпен жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Тұздықты дайындаңыз. Мөлдіргіште қаймақ пен қаймақ қосылған хренді шайқаңыз. Лимоннан дәмді ұсақ үккіштің көмегімен алыңыз және тұздықтың қалған бөлігімен араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосуды ұмытпаңыз!
3-қадам
Стейктерді жіңішке тілімдермен кесіңіз (бұл үшін сіз мұздатқышқа алдын ала жарты сағат салып қоюыңызға болады). Әрбір кесектерді тұздыққа батырып, ыдысқа салыңыз. Содан кейін, сіз осы процесті барлық бөліктер үшін қайталаған кезде, ыдысты жауып, тоңазытқышқа салып, бір сағатқа маринадтаңыз.
4-қадам
Бір сағаттан кейін кесектерді шприцтерге қою керек. Дәмді шөптерді фольгамен аздап жауып, көше грильінің грильіне қойыңыз (пешке де солай пісіруге болады). Етті жұмсақ болғанша қуырыңыз және тұздықпен бірге қызмет етіңіз!
