Пюре сорпалары - бұл диеталық тамақтану. Олар оңай қорытылады. Асқабақ пюресі сорпасының бір порциясы тек 180 ккал құрайды. Сонымен қатар, сорпа дәмді және оңай дайындалады.
Бұл қажетті
- - асқабақ - 500 г;
- - пияз (ақ) - 2 бас;
- - сарымсақ - 1 қалампыр;
- - қара нан - 2 тілім;
- - өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
- - кілегей 20% - 300 мл;
- - су - 400 мл;
- - куркума - 0,5 ас қасық. л.;
- - жаңа зімбір - 20 г;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақты шайыңыз, қабығын аршып, орташа мөлшердегі текшелерге кесіңіз. Пиязды жарты сақина немесе үлкен текшелермен кесіңіз. Зімбірді ірі үккішке сүртіңіз.
2-қадам
Нанның бөліктерін кішкене текшелерге кесіңіз, крутондар жасау үшін пешке кептіріңіз.
3-қадам
Күнбағыс майын терең кастрюльге қыздырыңыз. Ыстық майға үгітілген зімбір, куркума, ұнтақталған бұрыш және тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Пиязды қызарғанша дәмдеуіштермен маймен аздап қайнатыңыз. Асқабақтың текшелерін пиязға қосыңыз, қоспаны тағы 5-6 минут қуырыңыз. Содан кейін су қосып, сорпаны 20 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Сорпаны оттан алып, салқын кілегей құйыңыз. Сорпаны блендермен тегіс болғанша шайқаңыз. Сорпаны крутондармен және жаңа піскен шөптермен безендіріңіз. Асқабақтың хош иісті сорпасы дайын!
