Еуропада өте танымал зәйтүн майы біздің елде негізінен салаттар жасау үшін қолданылады. Сонымен қатар, оның негізінде сіз лимон сияқты хош иісті торт пісіре аласыз. Жеңіл май цитрус хош иісін жағып, тортқа белгілі бір дәм береді.
Бұл қажетті
-
- 8 порция үшін:
- 1 лимон;
- 1 кесе ұн
- 1 қап ұнтақ;
- ¾ стакан қант;
- ¾ стақан зәйтүн майы;
- 5 жұмыртқа.
Нұсқаулық
1-қадам
Арнайы сепараторды немесе қасықты пайдаланып, ақты сарылардан ажыратыңыз. Сарысыға қанттың 2 бөлігін қосып, миксермен тегіс болғанша шайқаңыз. Лимонды кесіңіз де, одан 1,5 ас қасық шырын сығыңыз. Алынған шырын мен зәйтүн майын жұмыртқа мен қант қоспасына құйып, қайтадан 3 минуттай шайқаңыз. Қоспаға ұнтақпен араластырылған ұнды және 1,5 ас қасық үгітілген лимон қабығын қосыңыз.
2-қадам
Жеке ыдыста ақты жоғары көбік пайда болғанша тұзбен шайқаңыз (жақсырақ суық). Сіз көбіктің беріктігін шыңдар арқылы анықтай аласыз. Егер тиіндердің тостағын төңкерсең, одан бір тамшы да түспейді. Қалған қантты көбікке ақырын қосып, тағы 3 минут шайқаңыз. Әрі қарай, ақуыз массасының үштен бірін қамырға араластырыңыз. Ағаш қасықпен араластырыңыз. Қалған ақуыздарды қосып, қоспаны қайтадан ақырын араластырыңыз.
3-қадам
Пісіру табағының түбін пергамент қағазымен сызып, бір тамшы зәйтүн майымен сүртіңіз. Мұны силикон щеткасымен жасау ыңғайлы. Қамырды қалыпқа салыңыз, жағымды қыртысты қалыптастыру үшін үстіне қант аздап себуге болады. Пирогты пештің ортаңғы сөресінде 180 ° C температурада шамамен 45 минут пісіріңіз. Пештің сипаттамаларына сәйкес нақты уақытты анықтаңыз. Тортты қалыпқа салқындатыңыз, әйтпесе ол оңай сынуы мүмкін.
4-қадам
Содан кейін пергамент қағазды пышақпен алып тастаңыз және тортты табаққа салыңыз. Пирогты кофемен немесе қара шаймен жылы да, салқын да беруге болады. Тортты лимон безендіріңіз.
