Бұл миниатюралық пирогты пирожныйларға арналған ең көп таралған нұсқа - қайнатылған қоюландырылған сүт немесе май кілегейі. Бірақ күн сыртта күшті және негізгі болып жарқырап тұрғандықтан, оларды кілегейлі балмұздаққа толтырып, шоколадты мұзданумен безендірейік!
Бұл қажетті
- 12 пайда табуға арналған:
- Қамыр:
- - 0, 5 ас қасық. су;
- - 50 г сары май;
- - 0,5 шай қасық Сахара;
- - бір шымшым тұз;
- - 2 жұмыртқа;
- - 0, 5 ас қасық. ұн.
- Крем:
- - 100 г кілегей;
- - 0,5 ас қасық. май;
- - 100 г шоколад;
- - бір шөкім ванилин.
- Толтыру:
- - 500 г ванильді балмұздақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз да, пісіру парағын пісіру қағазымен немесе пергамент қағазымен қаптап дайындаңыз.
2-қадам
Кесілген майды қалың қабырғалы кастрюльге салыңыз. Отқа қойып, майдың таралуын күтіңіз. Жарты стакан су құйыңыз, оған тұз бен қант қосып, қоспаның қайнатылғанын күтіңіз.
3-қадам
Ұнды қосып, барлық сұйықтық сіңгенше ағаш шпательмен араластырып пісіріңіз.
4-қадам
Қоспаны кастрюльден тағамдық процессорға жіберіп, жұмыртқаларды бір-бірлеп қосып ұра бастаңыз. Қоспаны кондитерлік шприцке жіберіңіз және оны қамырды пісіру парағына жайып, ұзын және дөңгелек «үйінділер» құрыңыз. Ыстық пешке сағатына төрттен қойыңыз, содан кейін пештің температурасын 180 градусқа дейін төмендетіп, бөліктері жоғары және алтын болғанша тағы 20 минуттай пісіріңіз. Тұмшапештің есігін ешбір жағдайда ашпаңыз, әйтпесе өнімдер орналасады!
5-қадам
Кәстрөлде қою қаймақ пен майды араластырыңыз. Қайнатыңыз және оттан алыңыз, туралған шоколад пен ванилин қосыңыз. Дәміне қарай қою және сүтті шоколадты да алуға болады. Шоколад ерігенше және қоспасы тегіс болғанша араластырыңыз.
6-қадам
Протереролды кілегейлі балмұздаққа толтырып, әрқайсысын шоколадты кілегейге батырыңыз. Дереу қызмет етіңіз.
