Бұл орамдар сізді және сіздің қонақтарыңызды дәмі мен сыртқы түрімен қуантады. Олар өте қарапайым түрде дайындалады және бір қарағанда көрінуі мүмкін уақытты қажет етпейді.
Бұл қажетті
- 4 қызмет етеді:
- - 4 бұзау еті (әрқайсысы 200 г);
- - 100 г пармезан;
- - жарты баклажан;
- - 1 цуккини;
- - 1 сары болгар бұрышы;
- - 1 пияз;
- - 1 қызанақ;
- - 5 ас қасық. л. құрғақ ақ шарап;
- - 1 ас қасық. л. шарап сірке суы;
- - 2 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - розмариннің 1 бұтағы;
- - тимьянның 1 бұтағы;
- - дәміне қарай қант пен тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажанды жуыңыз, қабығын тазалаңыз, текшелерге, тұзға кесіңіз және 15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін шырынды ағызыңыз.
2-қадам
Цуккини мен бұрышты қабығынан тазалап жуыңыз. Пиязды тазалаңыз. Қызанақты қайнаған суға ағызып, содан кейін қабығы мен тұқымын алыңыз.
3-қадам
Көкөністерді 1 x 1 см текшелермен кесіңіз де, зәйтүн майымен бірге табада 10 минут қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Көкөністерге сірке суы мен шарапты қосыңыз. Жасыл заттарды шайыңыз, ұсақтап, сарымсақпен бірге рататуилге қосыңыз. Көкөністерді жай отта 15 минут пісіріңіз.
4-қадам
Пешті 190 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Етті шайыңыз, пленкамен орап, аздап шайқаңыз. Фольганы алыңыз, стейктерді тұздандырыңыз.
5-қадам
Ұсақ ұнтақталған пармезанды рататуилмен араластырыңыз, тұз бен қант қосыңыз. Қоспаны стейктерге жайып, орамдарды ораңыз.
6-қадам
Орамдарды фольгаға мықтап орап, пеште 20 минут пісіріңіз.
