Бұл салат итальяндық рухты, талғампаздық пен керемет хош иісті білдіреді. Сергітетін насыбайгүл, хош иісті салами, қытырлақ крутондар және тұзды фета ірімшігі салатқа ұмытылмас дәм мен қызықты құрылым береді.
Летиция салаты
Құрамы:
Батон - 5 тілім
Салами - 100 г.
Ірімшік - 300 г.
Май - 30 г.
Ақжелкен - 20 г.
Насыбайгүл - 20 г.
Лимон шырыны - 3 шай қасық
Өсімдік майы - 3 ас қасық. л.
Тұз
Бұрыш
Дайындық:
Нан кесектерінің қабығын кесіңіз. Қалған нан целлюлозасын қолыңызбен кішкене бөліктерге бөліңіз. Пышақты қолдану ұсынылмайды.
Майды ерітіңіз. Оны дайын нанның үстіне құйыңыз. Мұқият араластырыңыз.
Пісіру парағын фольгамен салыңыз. Оның үстіне майға оралған нан кесектерін салыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Нан аздап қызарғанша қытырлақ болғанша пісіріңіз.
Насыбайгүл жапырақтары, ақжелкен, сірке суы, май, бұрыш және тұзды араластырғышты қолданыңыз. Біртекті болғанша шайқаңыз. Егер тұздық дәмін көргенде қышқыл болса, оған тағы май қосыңыз.
Салямды өте жұқа тілімдерге кесіңіз. Қажет болса, оларды екіге немесе төртке бөлуге болады.
Ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз. Ірімшікті үлкен, жалпақ табаққа жайыңыз. Алынған жасыл тұздықты фета ірімшіктің әр бөлігін жауып тұратындай етіп құйыңыз.
Сәлемді ірімшіктің үстіне кездейсоқ жағыңыз.
Алынған ыдыстың үстіне крутондарды себіңіз. Сіз жаңа насыбайгүл бұтасымен безендіре аласыз.
Қызылша - бұл көптеген дәмді тағамдар жасауға болатын пайдалы көкөніс. Оның айрықша артықшылықтарының ішінде ұзақ сақталу мерзімі бар, бұл оның қыста да құнды тағамдық қасиеттерін жоғалтпауға мүмкіндік береді. Жаңа піскен, қайнатылған және пісірілген қызылша - қарапайым, пайдалы салаттардың негізі
Дастарқандағы дәстүрлі тағамдардың бірі - шөптермен дәмделген жаңа піскен қызанақ пен қиярдан жасалған салат. Бұл тағам мерекеде де, қарапайым күндерде де үстелге ұсынылады. Бірақ мұндай өнімдердің үйлесімі қолайсыз және біздің ағзамызға зиян келтіреді екен
Қырыққабат пен сәбіз салатына қарағанда оңай салат жоқ, бірақ оның өзіндік дәмі бар - түпнұсқа тұздық. Ол тұз, сірке суы, май, сарымсақ және қантпен жасалады. Көкөністер осы тұздықта маринадталады және өзіндік дәмге ие болады. Келіңіздер, қырыққабат салатын дайындаудың барлық амалдары мен нәзіктіктерін анықтайық
Нағыз ерлер салаты - сіз бұл тағамды осылай сипаттай аласыз. Ет пен ащы шалғамның ерекше үйлесімі салатқа өте өткір және жарқын дәм береді. Сонымен қатар, шалғамның өзі өте пайдалы - оны вирустық және суық тиюдың алдын-алу үшін қолдану ұсынылады
Вальдорф салаты 19 ғасырдың аяғында Америкада Нью-Йоркте орналасқан аттас қонақ үйде ойлап табылды. Түпнұсқа нұсқасы грек жаңғағысыз дайындалды, олар 30 жылдан кейін рецепттің бөлігі болды, керемет тағамның дәмін келтірді. Кейіннен бұл салат бүкіл әлемге таралды, оны көптеген мейрамханаларда кездестіруге болады
