Қысқа уақыт өткеннен кейін тез жалықтыратын тәтті тағамдар бар. Дегенмен, десерттерді дайындауға арналған көптеген басқа рецепттер бар, олар өзіндік ерекшелігімен және мүлдем ерекше дәмімен үнемі таң қалдырады.
Осы ерекше десерттердің бірі - шарап сиропындағы қара өрік, оларды дайындау үшін сізге келесі компоненттер жиынтығы қажет:
- сүзгіден өткен су;
- құрғақ ақ шарап (1/2 кесе);
- нектариндер (1/2 кг);
- түйіршіктелген қант (1/2 кесе);
- піскен қара өрік (420 г);
- құрғақ қалампыр (4 дана);
- апельсин қабығы;
- зімбір тамыры (2 шеңбер).
Піскен өрікті жақсылап шайыңыз, барлық сүйектерді өте өткір пышақпен мұқият бөліңіз, сонымен бірге целлюлозаны ұстамауға тырысыңыз, оны өте жұқа және ұқыпты кесектерге кесу керек. Үлкен кастрюльге құрғақ ақ шарапты, апельсин қабығын, түйіршіктелген қантты, туралған зімбір тамырын араластырыңыз, жарты стакан сүзгіден өткен су мен қалампыр бүршіктерін қосыңыз.
Содан кейін табаның барлық мазмұнын қайнаған күйге келтіріңіз, содан кейін өртті қатты азайтып, сиропты тағы 10 минут пісіруді жалғастырыңыз. Кесілген өріктерді жаңа піскен ыстық шарап сиропына салыңыз, десертті тағы 5 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Қыздырғышты өшіріңіз, содан кейін қара өрік шарап сиропына толығымен салқындағанша қақпақтың астына қалдырыңыз. Шарап сиропындағы десерт толығымен салқындағаннан кейін, оны шыны ыдыстарда сақтап, қақпақпен мұқият жауып, қайтадан салқын жерге қою керек.
Шарап сиропындағы өріктерді үстелге мерекелік десерт ретінде әдемі мөлдір шыны вазада ұсынуға болады. Сіз, егер қаласаңыз, осындай дәмді және ерекше десертті нектариндер кесектерімен, сондай-ақ туралған жаңа зімбірмен безендіре аласыз.
