Қызанақ, жұмсақ ірімшік, жасыл бұршақ қосылған дәмді салаттың рецепті. Саламның арқасында салат әлдеқайда қанағаттанарлық болады, кез-келген ащы ысталған шұжықты қабылдауға болады - көкөністермен және жеңіл таңғышпен үйлесімде ол өте ерекше болып шығады.
Бұл қажетті
- - 200 г шие қызанақтары;
- - 150 г жұмсақ ірімшік;
- - 100 г жасыл бұршақ;
- - 100 г кесілген салам;
- - жасыл салат байламы.
- Жанармай құю үшін:
- - 3 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 1 ас қасық. қасық шарап сірке суы;
- - қант, тұз, ұнтақталған бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Жасыл бұршақ немесе мұздатылған бұршақ алыңыз, оларды қайнаған суға 5 минут қайнатыңыз. Суды тұздау керек, содан кейін оны ағызып, бұршақты суық сумен шайыңыз.
2-қадам
Шие қызанақтарын жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, оларды төртке бөліңіз. Жұмсақ ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Кез-келген жасыл салаттың шоғырын жуыңыз. Жақсырақ қытырлақ әртүрлілікті қабылдаған жөн. Салатты қағаз сүлгімен құрғатыңыз, содан кейін оны қолыңызбен жыртып, терең ыдысқа немесе салат ыдысына салыңыз, дайын қызанақ, ірімшік және қайнатылған бұршақ қосыңыз.
4-қадам
Салями немесе басқа ысталған шұжықты алыңыз, шұжықты салатқа қосыңыз. Оны кесу талап етілмейді - тілімдеу әдетте өте жұқа, дайын ыдыста әдемі көрінеді.
5-қадам
Таңғышты дайындаңыз: зәйтүн майын шарап сірке суымен араластырыңыз, дәміне қарай тұз, қант және ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Егер сізге ащы ұнаса, онда майлыққа бір туралған сарымсақ қалампырын қосуға болады. Барлығын мұқият араластырыңыз, салатты тұздықпен дәмдеңіз. Салами мен ірімшік қосылған көкөніс салаты дайын - қызмет етіңіз.
