Таңқурай қосылған бисквит орамы оңай дайындалады және ерекше жағымды дәмге ие. Мұнда бисквит қамырының нұсқасы қолданылады, оны тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер де қиындықсыз алады. Пісіруге бір сағаттай уақыт кетеді.
Таңқурай қосылған дәмді бисквит орамын жасау үшін келесі ингредиенттерді дайындаңыз: қант - 350 г, 4 жұмыртқа, ұн - 130 г, әрқайсысы 2 ас қасық какао мен сүт, май - 250 г, жаңа таңқурай - 300 г, 150 г таңқурай джем … Декорация үшін сіз кондитерлік спринктерді, шоколад чиптерін, драже кәмпиттерін, шоколадтағы тұқымдарды ала аласыз.
Жұмыртқа мен 270 г қантты кастрюльге шайқауыш немесе араластырғыш көмегімен араластырыңыз. Барлығын су моншасына салыңыз. Баяу отты жасаңыз және үздіксіз араластырыңыз - масса көлемі екі-үш есе өсуі керек. Қамырды қатты қыздырмауға тырысыңыз.
Пешті алдын ала қыздыруға қойыңыз. Кәстрөлді пештен алыңыз, қоспасы бөлме температурасына дейін салқындағанға дейін оның мазмұнын шайқаңыз. Салқындатылған қоспаға бір ас қасық ұн қосыңыз. Содан кейін пісіру парағын пергаментпен жауып, оған қамырды құйыңыз.
Губка тортын шамамен 15 минут пісіріңіз. Үстіңгі жағы аздап қызарған болуы керек. Печенье пеште болған кезде, сіз крем жасай аласыз. Қалған қантпен бөлме температурасына дейін жұмсартылған майды (200 г) шайқаңыз. Таңқурай қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
Пісірілген губка тортын пергаментпен бірге орамға айналдырып, суытыңыз. Содан кейін сіз оны жайып, қағазды алып тастауыңыз керек, оны бүкіл таңқурайға қаныққан етіп сұйық таңқурай джемімен майлаңыз. Кремді суланған қамырға салыңыз. Енді сіз орамды айналдыра аласыз.
Сары майдың қалған бөлігін ерітіңіз, сүтпен сұйылтыңыз. Какао, қанттың бірдей мөлшерін қосыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз. Оны сәл салқындатқаннан кейін ораманы осы глазурьмен құю керек, сонымен қатар оны қант ұнтағына себуге немесе кондитерлік себінділермен безендіруге болады. Ораманы тоңазытқышқа шамамен 9-10 сағатқа салыңыз. Осыдан кейін сіз оны үстелге ұсына аласыз.
