Құймақ - бұл жеуге ыңғайлы қаптама. Қамырдың құрамын, пішіні мен қалыңдығын өзгерте отырып, сіз бір өнімде әртүрлі вариацияларды жасай аласыз. Мысалы, қызыл уылдырық пен қаймақ қосылған құймақтың дәмі бірдей, бірақ конвертте жай оралып, ет немесе тосаппен толтырылған құймақтың дәмі мүлде басқа болады.
Бұл қажетті
- - 2 кесе ұн
- - 2 ас қасық. л. какао ұнтағы
- - 2 шай қасық наубайшы ұнтағы
- - жарты шай қасық ас содасы
- - бір шымшым тұз
- - бір жарым стакан сүт
- - жарты стакан қаймақ
- - 4 ас қасық. л. май
- - 3 жұмыртқа
- - 2 шай қасық ванилин
- - 125 г маскарпон ірімшігі
- - 4 ас қасық. л. эспрессо
- -2 ас қасық. л. Сахара
- - 1 стакан 30% кілегей
Нұсқаулық
1-қадам
Біз крем дайындаймыз: қатты салқындатылған кілегей маскарпонон ірімшігі мен қантпен қатты көбік пайда болғанша, шайқалған шыңдарға дейін шайқалады. Дайын кремді тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Құймақ қамырын илеңіз: Үлкен, кең ыдыста ұн, какао ұнтағы, қант, ас содасы, пісіру ұнтағы және бір шөкім тұзды араластырыңыз.
3-қадам
Басқа ыдысты алыңыз, оған қаймақ пен сүтті құйыңыз. Біртектілікке дейін бәрін жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Жұмыртқаны сүт-қаймақ қоспасына салыңыз, алдын ала еріген сары май, ванилин және эспрессо қосыңыз.
5-қадам
Құрғақ ингредиенттер мен сүт-қаймақ қоспасын біртектес болғанша, кесектерсіз араластырыңыз. Қажет болса, қамыр жұқа болса, оған 1 немесе 2 ас қасық ұн қосыңыз.
6-қадам
Табаны жақсылап қыздырып, құймақты майға қуырыңыз. Дайын құймақ табаққа жайылады, әр құймақтың арасына крем жағылады. Үйінді құймақ үстінде қалған кілегеймен қапталып, какаоға себілген. Салқындатылған түрде беріледі.
7-қадам
Пісіруге әуесқойлар үшін қамырға тағы екі қасық қант салуға болады. Тирамису құймағын дайындауға шамамен жарты сағат кетеді.
