Бұл қияр, тәтті болгар бұрышы, зәйтүн, сарымсақ және каперстің әдеттен тыс киімі бар шырынды және жарқын көкөніс салатының рецепті. Чили бұрышы тағамға дәмді етеді. Бұл түстер отты бразилиялық көңіл-күй қалыптастырады.
Бұл қажетті
- Екі порция үшін:
- - 300 г Баку қызанақтары;
- - 300 г болгар бұрышы;
- - 1 чили бұрышы;
- - 70 г қияр;
- - 60 г зәйтүн;
- - 40 г жүгері салаты;
- - ақ пияз;
- - ақжелкен, кориандр;
- - анчоус;
- - бальзам сірке суы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақты сегіз тілімге кесіңіз. Чилидің жартысын майдалап тураңыз.
2-қадам
Болгар бұрышының түбін және қақпағын кесіңіз, төрт бөлікке бөліңіз, тұқымдар мен бөлімдерді алып тастаңыз, кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Қияр мен қиярды текшелерге кесіңіз, шөптерді тураңыз.
4-қадам
Зәйтүнді ұсақтаңыз, тасты алыңыз, целлюлозаны ұсақтаңыз. Анчовты ұсақтаңыз, пышақпен паста етіп ұсақтаңыз.
5-қадам
Чили, болгар бұрышы, қияр, пияз, анчоус, зәйтүн, шөптерді араластырыңыз, 50 мл май, сірке суын қосыңыз, араластырыңыз.
6-қадам
Қызанақты табақтың түбіне салыңыз, олардан шеңбер құрыңыз. Көкөністерден жасалған тағамды үстіне, ал жүгері салатын тағамның ортасына қойыңыз. Жарқын бразилиялық салат дайын, бұл сұлулыққа бірден қызмет етіңіз.
