Теңіз орамы - бұл өте ерекше тағам. Оның жұмсақ, жағымды дәмі және ингредиенттердің өте қызықты тіркесімі бар.
Бұл қажетті
- - 180 г су
- - 120 г кілегей
- - 70 г май
- - 130 г ұн
- - 4 жұмыртқа
- Толтырғыш
- - краб таяқшаларының қаптамасы
- - 300 г тазартылған қайнатылған асшаян
- - тұзды ерітіндідегі 150 г мидия
- - 350 г кілегей
- - 2 ас қасық. л. ұнтақталған желкек
- - тұз
- - жасыл
Нұсқаулық
1-қадам
200 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 30х40 өлшемді төртбұрышты қуырғыш табақты майды қағазбен салыңыз.
2-қадам
Су, кілегей мен май қоспасын қайнатыңыз. Қатты араластырып ұн қосыңыз, тағы 10 минут қайнатыңыз. Жеңіл салқындатыңыз да, жақсылап шайқап, жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз.
3-қадам
Қоспаны дайындалған қуырылған табаға құйып, шамамен 25 минут пісіріңіз. Содан кейін шығарып, тоңазытқышқа салыңыз.
4-қадам
Мидианы құрғатыңыз. Шаян таяқшаларын ерітіп, содан кейін оларды кішкене бөліктерге кесіңіз. Кремді шайқаңыз, желкек, аскөк және дәміне қарай тұз қосыңыз.
5-қадам
Пісірілген қамырға кремді жағып, мидия мен асшаяндарды жайыңыз. Рулетканы орап, тоңазытқышқа 2 сағатқа қойыңыз.
6-қадам
Ораманы табаққа салыңыз немесе кесектерге кесіңіз де, бөлек табақтарға қызмет етіңіз.
