Ресейде зімбірге деген қызығушылықтың артуы жапон тағамдарының таралуына байланысты, өйткені ешқандай жапон мейрамханасын маринадталған зімбірсіз елестету мүмкін емес. Оның танымал болуының тағы бір құпиясы зімбірдің артық салмақтан арылуға көмектесетіндігінде және көптеген диеталардың құрамдас бөлігі болып табылады. Қарапайым болып көрінетін бұл тамыр - денсаулыққа дәрі-дәрмексіз қарауға көмектесетін қоректік заттардың қазынасы.
Зімбірдің тарихы көптеген ғасырлардан басталады, ол Қытайда, Батыста, тіпті Ресейде қолданылған, онда зімбір тамыры квастың, шалбаның, джемнің және әртүрлі тоқаштардың бөлігі болған.
Зімбір анальгетикалық, резорбциялық, емдік және қабынуға қарсы әсерге ие. Ол сергітетін және бактерияға қарсы әсер ретінде қолданылады. Ежелгі қытай емшілері оны жүрек айнуды жоюдан бастап емдік жараларға дейін әртүрлі жағдайларда қолданған.
Мектеп оқушылары мен студенттерге зімбірді емтиханға дайындық кезінде ұсынуға болады, өйткені ол есте сақтауды және өнімділікті жақсартады. Бұл өте жақсы табиғи. Зімбір тамыры антиоксидант, иммундық жүйені нығайтуға және бактериялардың көбеюіне кедергі келтіреді.
Зімбірді үнемі пайдалану холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Бұл тамырларды тазартады, бұл денені инсульт пен инфаркттан қорғауға көмектеседі. Бедеулік проблемасына тап болған әйелдер зімбірге міндетті түрде назар аударуы керек. Жүктілік кезінде бұл токсикоз симптомдарын жоюға, әлсіздік пен бас айналуды жеңілдетуге көмектеседі.
Жаңа зімбірді сұлулықты сақтау үшін де қолдануға болады, өйткені теріні тонусқа келтіреді, жіңішке сызықтарды тегістейді және ісінуді азайтады.
Сіз зімбірді кез-келген түрде жеуге болады. Оны сусындар мен инфузияға, нан пісіруге және әртүрлі ыдыс-аяқ дайындауға пайдалануға болады. Маринадталған зімбір көптеген жапондық тағамдарда өте қажет және тағамдар ретінде ұсынылуы мүмкін.
