Қайықтардағы ірімшік пен лазаньямен бірге нәзік жюльен - бұл өте дәмді және жылдам тағам, ол түпнұсқа болып табылады және сонымен бірге үстелге ыңғайлы түрде ұсынылады. Оны дайындау 40 минуттан аспайды. Сонымен қатар, мұндай тағам мерекелік асқа және отбасылық түскі асқа жарайды.
Құрамы:
- 150 г жаңа піскен шампиньондар, шантереллалар немесе порчини саңырауқұлақтары;
- 1 орташа пияз;
- 1 ас қасық. л. ұн;
- 1 ас қасық. жаңа сүт;
- 6 парақ лазанья;
- 1 шымшу мускат жаңғағы
- аскөк бұтақтары;
- соя тұздығы.
Дайындық:
- Қатты ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Саңырауқұлақтарды жуыңыз, қажет болса қабығын аршыңыз, кастрюльге салыңыз, тұз құйыңыз, су құйыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз, бірақ 10 минуттан кем емес. Пісірілген саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз.
- Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, жарты сақиналарға кесіңіз және күнбағыс майына жұмсақ болғанша қуырыңыз.
- Саңырауқұлақтың қайнатылған тілімдерін жұмсақ пиязға қосыңыз. Табаның мазмұнын соя тұздығымен құйыңыз, тұздықтың мөлшерін «көзбен» анықтаңыз, араластырыңыз және 5-7 минут қайнатыңыз.
- Осы уақыттан кейін електен өткен ұнды табаға құйып, саңырауқұлақ массасына араластырыңыз. Ұннан кейін сол жерге жаңа сүт қосып, бәрін қайтадан араластырып, тұздық жақсы қалыңдағанша қайнатыңыз. Дайын жюленді өшіріп, пештен алыңыз.
- Кәстрөлге су құйып, тұз қосып, қайнатыңыз. Лазанья жапырақтарын қайнаған суға батырыңыз да, 8 минут қайнатыңыз, содан кейін судан алыңыз, қағаз сүлгілермен аздап құрғатыңыз және оларды орап, силикон пішініне салыңыз.
- Алдымен барлық пісірілген лазанья дорбаларын дзюленмен толтырыңыз, содан кейін ірімшікпен мол себіңіз.
- Толтырылған силикон пішінін 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Толтырылған тоқаштарды ірімшік қызарғанша пісіріңіз.
Аяқталған дзюленді ыдысқа лазанья қайықтарына салыңыз, аскөк бұтақтарымен безендіріп, қызмет етіңіз.
