Сіз ет шарларына таңғы, түскі және кешкі асқа қызмет ете аласыз. Олар май алмайды, дегенмен мұндай тағамды диеталық деп атауға болмайды. Шарларға арналған кез-келген гарнир болуы мүмкін, бірақ оларды кез-келген жаңа піскен көкөніс салатымен немесе қайнатылған көкөністермен (сәбіз, гүлді қырыққабат) беру жақсы. Бұқтырылған ақ қырыққабат та жақсы болады.
Бұл қажетті
- - сиыр, шошқа еті 3: 2 қатынасында - 1 кг;
- - пияз - 2 орташа пияз;
- - нан үгіндісі - 1 ас қасық;
- - Жұмыртқа, тұз, дәміне қарай - ұнтақталған қара бұрыш, өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды майдалап тураңыз. Оны қызарғанша қуырыңыз. Крекерді сумен ылғалдандырып, аздап ісінуіне мүмкіндік беріңіз. Дайын ет етін ұнтақтаңыз.
2-қадам
Ұнтақталған етдің барлық компоненттерін жақсылап араластырыңыз, дәміне қарай тұз, жұмыртқа, бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Үлкен жалпақ табақты өсімдік майымен майлаңыз. Ұсақталған етті қолыңызбен суық суға батырып алыңыз да, оны шарларға айналдырыңыз. Шарлардың мөлшері грек жаңғағымен тең. Доптарды табаққа салыңыз.
4-қадам
Доптары бар ыдысты алыңыз да, оны табаның үстіне қойып, шарлардың бір бөлігін қыздырылған майға шайқаңыз. Табаларды шайқап, доптар айналуы үшін 5 минут қуырыңыз. Дайын өнімдерді саңылаулы қасықпен алыңыз да, маймен келесілерді шайқаңыз.
5-қадам
Дайын шарларды елекке бөліп салыңыз, сонда стакан артық май болады, содан кейін ыдысқа жіберіңіз.
