Тісбасарлар мерекелік және күнделікті дастарқанның ажырамас бөлігі болып табылады. Суық жұмыртқа тағамдарының саны өте көп, олардың әрқайсысы белгілі ингредиенттер жиынтығымен ерекшеленеді. Матрешкаға арналған тіскебасарды дайындап, сіз саңырауқұлақтар мен көкөністердің ерекше дизайнымен үйлесімін сезінесіз.
Бұл қажетті
- - 6 дана. тауық жұмыртқалары;
- - болгар бұрышының 2 бұршағы;
- - кез-келген ветчинадан 170 грамм;
- - 4 ас қасық май;
- - кез-келген қайнатылған саңырауқұлақтың 4 ас қасық;
- - 3 ас қасық қара уылдырық;
- - 1 кішкене ақжелкен немесе аскөк шоғыры;
- - тұз және ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Қайнатылған жұмыртқалар қайнатылып, қабығынан тазартылып, өте мұқият кесіледі. Содан кейін сарысын шығарып, оларды маймен ұнтақтаңыз.
2-қадам
Ветчина кішкене бөліктерге кесіліп, сарысына қосылады. Саңырауқұлақтар мен жасылдардың жартысы туралған, ветчина мен сарылардың массасымен араластырылған, тұз бен дәмдеуіштер қосып, мұқият араластырылған.
3-қадам
Бұрышты ағын сумен жуып, жартысын кесіп, тұқымын алып тастайды. Содан кейін оларды болашақ ұя салатын қуыршақтарға орамал жасайтындай етіп кеседі.
4-қадам
Жұмыртқалардың жартысы алынған массамен толтырылып, бір-бірімен жалғасып, ұя қуыршақтарын жасайды. Шашты сары уыздан, ал мұрын мен көзді қара жұмыртқадан жасайды. Бұрыш орамалдары жоғарғы жағына қойылған.
5-қадам
Тіскебасар тегіс үстелге жайылып, ақжелкен бұтақтары мен уылдырығымен безендірілген.
