Колраби өте сау және дәмі жағынан нәзік. Британдықтар осы кішкентай және ерекше көкөністі саңырауқұлақтармен толтырып, пешке пісіруге, майсыз май құйып алу идеясын ұсынды. Олар колрабидің дәмін қырыққабатқа жақын деп табады және бұл тағамды фаршталған қырыққабаттан артық көреді.
Бұл қажетті
- - 90 г май;
- - 6 колраби;
- - 1 пияз пиязы;
- - 2 жұмыртқа;
- - 300 г саңырауқұлақтар;
- - 30 г күнжіт тұқымы.
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен колраби таңдау. Толтыруға ыңғайлы болу үшін оларды шайып, ортасын кесіп тастау керек.
2-қадам
Дайын колрабияны терең кастрюльдің түбіне салыңыз, аздап су құйыңыз да, аз уақыт қайнатыңыз (10 минут).
3-қадам
Біз сұйықтықты буландыру үшін сары майды қыздырамыз.
4-қадам
Пиязды ұсақтап турап, майға қуырыңыз. Бірнеше минуттан кейін пиязға, тұз бен бұрышқа майдалап туралған саңырауқұлақтарды құйыңыз. Қуырыңыз, қайнатыңыз, жұмыртқаның сарысын қосыңыз.
5-қадам
Алынған саңырауқұлақ паприкасы бар колрабиді толтырыңыз. Біз оларды ыңғайлы пісіруге арналған контейнерге орналастырамыз. Қалған майды құйыңыз (бос) және пісіріңіз.
6-қадам
Колраби дайын болмас бұрын (10 минуттан кейін) оларды алдын-ала шайқалған ақтармен безендіріңіз. Пешке қайтадан екі минутқа салыңыз.
