Қазіргі уақытта жаңа бал жинау оңай емес. Дүкендер мен базарлар контрафактілерге толы. Бұл кеңестер табиғи балды әдеттегі хош иісті қант шәрбатынан ажыратуға көмектеседі.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен балдың дәмін татыңыз. Табиғи бал өте тәтті, тартқыш және ауызға бірден таралмайды, бірақ біраз уақытқа дейін пішінін сақтайды. Егер бал аузына таралса, демек, ол сумен сұйылтылған немесе бұл бояғыштар мен хош иістендіргіштер бар қарапайым қант шәрбаты.
2-қадам
Балдың түсіне мұқият қараңыз. Нағыз бал мөлдір, шөгіндісіз және жағымды сары түске ие болуы керек. Егер бал бұлыңғыр болса, онда оның құрамында қант пен крахмал бар.
3-қадам
Тұтқырлыққа балды бағалаңыз, өйткені табиғи бал тұтқыр болуы керек. Құмырадан бір қасық бал алыңыз, сонда сіз балдың үздіксіз жіңішке жіпін көресіз. Бал жіпі үзілгеннен кейін, ол кішкене төбеде бетіне түсіп кетуі керек. Егер бал нақты болмаса, онда ол бетіне мол тамшылайды.
4-қадам
Балдың құрамында су немесе қант бар-жоғын білу үшін балды таза параққа тастау керек. Егер бал қағазға жайылып немесе ағып жатса, бұл балдың сұйылтылғандығын білдіреді.
5-қадам
Жаңа нанның бір бөлігін балға батырып, 10-15 минут қоя тұрыңыз. Егер бал шын болса, нан қатаяды, әйтпесе бал табиғи емес болады.
6-қадам
Қордағы таныс және дәлелденген орындардан бал сатып алуға тырысыңыз.
