Дәстүрлі әк пен жалбыздың хош иісі бар сергітетін «Мохито» балмұздағын жазда дайындаған өте жағымды. Десерт өнімнің минималды жиынтығынан дайындалады. Пісіру процесі ұзаққа созылмайды.
Бұл қажетті
- - кілегей 25-33% - 300 мл;
- - жаңа жалбыз - 10 филиал;
- - қант - 75 г;
- - ащы шоколад - 100 г;
- - әк - 3-4 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Қантты ұнтақ қантқа айналдыру үшін кофе тартқышты қолданыңыз.
2-қадам
Әкті жуыңыз. Жіңішке қабатты қабығынан тазалаңыз (сізге 3 ас қасық дәмдеуіш қажет). Целлюлозадан шырынды (50 миллилитр) сығыңыз.
3-қадам
Жалбызды сумен шайыңыз, дөрекі сабақтарды алыңыз. Жапырақтарын өте ұсақтап кесіңіз. Жалбызды қант ұнтағымен жабыңыз, араластырыңыз және 5-7 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін дайын лайм шырынын жалбыз-қант қоспасының үстіне құйыңыз, араластырыңыз да, тағы 10 минут қоя тұрыңыз.
4-қадам
Шоколадты ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
5-қадам
Кремді, лайм қабығын, жалбыз қант қоспасын шырынмен біріктіріңіз. Қоспаны блендермен максималды жылдамдықпен шайқаңыз (4-5 минут). Масса біртектес және қалың болуы керек.
6-қадам
Көпіртілген массаға үгітілген шоколадты қосып, қасықпен араластырыңыз. Содан кейін қоспаны ыдысқа құйып, мұздатқышқа салыңыз. Қоспаны әр 40-50 минут сайын балмұздақ қатқанша араластырыңыз. Десерт 4-5 сағатта дайын болады. Десертті ыдысқа салыңыз, жалбыз жапырақтары мен әк кесектерімен безендіріңіз. Ас болсын!
