Бұл нағыз көктемгі салатты жылы да, салқын да беруге болады. Тәтті болгар бұрышы мен баклажан кез-келген түрінде дәмді. Егер сіз оларға жаңа аскөк, жұмсақ ірімшік және жүзім қоссаңыз, онда сіз шедеврмен бітесіз.
Бұл қажетті
- 2 порция үшін сізге қажет:
- - жұмсақ қой немесе тұзды ірімшік - 100 г;
- - зығыр тұқымы - 2 шай қасық;
- - аскөк - 4 бұтақ;
- - баклажан - 2 дана;
- - болгар бұрышы - 2 дана;
- - зығыр немесе зәйтүн майы - 2 ас қасық;
- - жүзім - 10 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 200oC дейін қыздырыңыз, егер бар болса, грильді қосыңыз. Пеш қызып тұрған кезде пісіру парағын фольгамен төсеп, көкөністерді үстіне қойып, 15 минут пісіріңіз. Өртенген баклажандардың алдын алу үшін оларды аударып, бақылаңыз.
2-қадам
Дайындалған көкөністерді сәл салқындатып, қабығынан алыңыз. Бұрыш пен баклажанды жолақтарға кесіңіз. Ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Ірімшікті бөліктерге бөліңіз, оны жолақтардың үстіне қойыңыз. Аскөкті өткір пышақпен ұсақтап тураңыз. Салатты зығыр тұқымдарымен және туралған аскөкпен толтырыңыз.
4-қадам
Жартылай жүзім салатына қосыңыз. Бұл нүктеден бас тартпаған дұрыс. Зәйтүн немесе зығыр майымен аздап тамшылатыңыз. Пісіргеннен кейін бірден жылы көкөніс салатына қызмет етіңіз.
