Бұл хош иісті ет тұздығы барбекюге ғана емес, сонымен қатар макаронға немесе жармаға да өте қолайлы, көріңіз!
Бұл қажетті
- 2 порция үшін:
- - 2 ас қасық. пісірілген тауықтан немесе күркетауықтан алынған май мен шырын;
- - 2 ас қасық. су;
- - дәміне қарай қызыл шарап;
- - 0,5 кесе бидай ұны;
- - 2 шай қасық шалфей;
- - 0, 5 ас қасық. өсімдік майы;
- - дәміне қарай шерри.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты пісіргеннен кейін құс етінен еріген май мен шырын пісіру парағында қалады. Оны төгіп алмаңыз! Пісіру парағын, егер ол қолайлы материалдан жасалған болса, оны пешке қойыңыз немесе қолайлы ыдысқа жіберіп, қыздырыңыз.
2-қадам
Табаның немесе пісіру парағының мазмұны шырылдаған кезде, сорпаны немесе суды құйып, бай, қайнатылған сорпаны алу үшін түбін ағаш шпатламен белсенді түрде сүртуді бастауға уақыт келді. Оны суықта біраз уақытқа қойыңыз, сонда ол құйылады.
3-қадам
Ру тұздығын дайындаңыз: майды орташа температурада қыздырыңыз және ұн қосыңыз. Топырақты болдырмау үшін күрекшемен қатты араластырыңыз.
4-қадам
Сорпаны ұнға құйыңыз, тегіс болғанша қайтадан мұқият араластырыңыз. Дәміне қарай шарап, шерри және шөптерді қосыңыз, тұз бен бұрыш қосуды ұмытпаңыз. Қою консистенцияға дейін қайнатыңыз.
