Пісірілген кезде тауықтың төс еті әдетте құрғақ болғанына қарамастан, бұл рецептте ол шырынды және нәзік болады.
Бұл қажетті
- • 300 г қатты ірімшік
- • 3 жұмыртқа
- • 3 ас қасық. л. шикі қаймақ
- • 1 тауықтың төс еті (500-600 г)
- • 2 пияз
- • тұзды бұрыш
- • кептірілген шөптер
- • қуыруға арналған өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тауық орамының негізін - омлетті дайындайық. Ол үшін жұмыртқаны, үгітілген ірімшікті, қаймақ пен кептірілген шөптерді араластырыңыз. Біртектілікке дейін бәрін жақсылап араластырыңыз. Содан кейін пісіру парағын пергамент қағазымен жауып, оны өсімдік майымен майлаңыз. Жұмыртқа-ірімшік қоспасын пісіру парағына біркелкі жайып, оны пешке 10 минут пісіруге жіберіңіз. Пешті 180 градусқа дейін қыздыру керек. Осы уақыт ішінде омлет орнайды, өте серпімді болады және оны орамаға айналдыру оңай болады.
2-қадам
Омлет пісірілген кезде біз тауық етін ет тартқыштан өткіземіз немесе оны блендермен ұнтақтаймыз. Пиязды үлкен текшелерге кесіңіз, қызарғанша қуырыңыз және тартылған етпен, тұз бен бұрышпен араластырыңыз. Мен алдымен етті бұрап, содан кейін тартылған етті иммерсиялық блендермен біртектілікке жеткіздім.
3-қадам
Содан кейін ұсақталған тауықты омлетке біркелкі қабатқа жайып, оны тығыз етіп ораңыз, сонымен бірге омлетті пергаменттен бөліп алыңыз. Мұны жасау өте оңай, өйткені ірімшік омлетті серпімді етеді және жыртылмайды.
4-қадам
Дайын ораманы фольгамен мықтап орап, алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз (сол 180 градус) 25-30 минутқа жіберіңіз. Осы уақыт ішінде орама жақсы піседі.
5-қадам
Мұның бәрі - ірімшік қосылған тауықтың төс еті дайын! Оны сәл салқындатып, кесектерге бөліп, қызмет етіңіз.
Ас болсын!
