Томат котлеттері немесе доматокефтедтер - сирек кездесетін грек тағамы. Доматокефтед дәстүрлі ет немесе балық котлеттерінен айырмашылығы, ораза ұстауға тамаша балама бола алады.
Бұл қажетті
- - 6 үлкен піскен қызанақ
- - 1 үлкен пияз
- - 100 г Фета ірімшігі
- - 300 г ұн
- - 2 ас қасық. майдалап туралған жаңа жалбыз
- - тұз және қара бұрыш
- - өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақты жуыңыз, көлденең кесіңіз, қайнаған суға құйыңыз және теріні мұқият бөліңіз. Тұқымдар мен шырындарды алып тастаңыз, содан кейін майдалап тураңыз да, қалған шырыннан құтылу үшін дуршлагке салыңыз да, аздап сығыңыз.
2-қадам
Пиязды аршып, ұсақтап тураңыз, ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Орташа мөлшердегі ыдысқа қызанақ пен пиязды қосып, ұн мен жалбыз, тұз қосып, бұрыш қосып жақсылап дәмдеңіз, ірімшік қосып, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табада күнбағыс майын қыздырып, оған ас қасықтан жасалған котлеттерді салыңыз. Екі жағынан да 2 минут қуырыңыз.
4-қадам
Дайын domatokeftedes қағаз майлыққа немесе майлыққа салыңыз, осылайша артық майдан арылуға көмектеседі. Аздап салқындатып, қызмет етіңіз.
