«Stromboli» ерекше атауы пицца орамын жасырады. Бұл тағам керемет дәмге ие, сонымен қатар кез-келген жағдайда тағамдар ретінде өте жақсы.
Бұл қажетті
- Толтыру:
- - томат тұздығы - 200 мл;
- - моцарелла ірімшігі - 200 г;
- - саламдық шұжық - 50-60 г;
- - ветчина - 100 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - орегано - 1 шай қасық.
- Сынақ үшін:
- - жылы су - 200 мл;
- - құрғақ ашытқы - 1/4 шай қасық;
- - қант немесе бал - 1 ас қасық;
- - тұз - 2 шай қасық;
- - зәйтүн майы - 2 ас қасық;
- - ұн - 600 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Бір ыдыста қантты, жылы суды және құрғақ ашытқыны біріктіріңіз. Бұл қоспаны көпіршік пайда болғанға дейін ұстамаңыз. Содан кейін алынған қамырды зәйтүн майымен және тұзбен араластырыңыз. Мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Алынған қоспаға біртіндеп еленген ұнды қосып, үнемі араластырыңыз. Осылайша сізде қолыңызға жабыспайтын қамыр болу керек. Оны майланған терең түбі бар ыдысқа салыңыз да, орамалмен жауып, 1-1,5 сағатқа қойыңыз.
3-қадам
Пицца жасау үшін алынған қамырдың жартысы жеткілікті, сондықтан оны 2 тең бөлікке бөліңіз. Олардың біреуін өлшемі 25 х 40 сантиметр болатын тікбұрышты қабат пайда болатындай етіп, айналмалы штырмен ораңыз.
4-қадам
Назар аударыңыз, ыдысты толтыру үшін барлық ингредиенттер шетінен 6-7 сантиметр қашықтықта және әр жағында орналасуы керек. Алдымен томат тұздығын, содан кейін үгітілген ірімшікті салыңыз. Әрі қарай кесілген ветчина мен салями қойыңыз. Орегано қосылған маусым. Жұмыртқаны сәл шайқаңыз және онымен қамырдың бос шеттерін щеткаңыз.
5-қадам
Қамырды орам түрінде тар шеті бойымен үстіне салынған салмасы бар етіп ораңыз. Майланған пісіру парағына қалай болса солай салыңыз. Ыдыстың жоғарғы бөлігін жұмыртқамен сүртіңіз де, оған үгітілген ірімшіктің қалған бөлігін құйыңыз. Содан кейін пышақты алып, оны орамға бірдей қашықтықта көлденең кесектер жасау үшін пайдаланыңыз.
6-қадам
Пешті 250 градус температураға дейін қыздырыңыз және оған пиццаны шамамен 10-12 минут жіберіңіз. «Stromboli» дайын!
