Балық тағамдары барлық елдердің тағамдарында кездеседі. Сондықтан балықпен үйлесетін дәмдеуіштердің жетіспеушілігі жоқ. Шөптер - кез-келген балық тағамына хош иіс қосудың тамаша тәсілі.
Ақжелкен
Бұл өте қарапайым, бірақ майдалап туралған жаңа піскен ақжелкен мен майға араластырылған және балыққа жайылған бір тамшы лимон шырыны үлкен рөл атқара алады. Ақжелкеннің жаңа дәмі кез-келген балық түрімен жақсы үйлеседі. Жай балықты тұздап, бұрыш құйыңыз, майға негізделген қоспамен жабыңыз немесе жайыңыз да, табаға салыңыз. Балықтар үшін жалпақ жапырақтары бар ақжелкенді таңдаған дұрыс, оның терри ақжелкеніне қарағанда қарқынды дәмі бар, ол көбінесе сәндік мақсаттарда қолданылады.
Аскөк аскөк
Бұл өсімдіктің тұқымдары тамақ дайындауда да қолданылғанымен, мұнда таза, қарапайым және шөпті дәмі бар жапырақтар туралы айтылады. Балық пен аскөк қосындысы әртүрлі мәдениеттерде кездеседі. Мысалы, Скандинавия елдерінде кептірілген лосось үстіне тұз, қант, аскөк және қара бұрыш қоспаларын қосады. Үйде аскөкті кішкене бөліктерге бөліп, қызмет етер алдында лосоське себіңіз.
Garden marjoram
Orchard marjoram ореганоға жақын, бірақ жұмсақ және сәл тәтті дәмі бар, ол балықпен үйлеседі. Марджорамның керемет дәмі мен хош иісі термиялық өңдеу кезінде нашар сақталады, сондықтан оны пісіру процесінің соңында немесе гарнир ретінде тағамға қызмет етер алдында қосқан дұрыс. Майоран басқа шөптермен, соның ішінде ақжелкен мен аскөкпен жақсы үйлеседі.
Кориандр (кинза)
Орталық Америкада, Кариб теңізінде және азиялық тағамдарда жиі қолданылатын кориандр сіздің тағамыңызға тропикалық дәм қосқыңыз келсе, жақсы таңдау болады. Ақжелкен сияқты, кориандрдің дәмі жаңа. Бұл өте дәмді және көптеген рецепттермен жақсы жұмыс істейді. Ыдысқа майдалап туралған қызыл пиязды, туралған жасыл (пісіп жетілмегенде) манго, тұз, бұрыш және майдалап туралған кориандрді қосып, үстіне лосось, галибут немесе тилапия қоспасын салыңыз.
