Макароннан көптеген пайдалы және дәмді тағамдар жасауға болады. Мысалы, кәдімгі кеспе сорпаға, кастрюльге, тіпті палауға өте қолайлы.
Бұл қажетті
-
- Кеспесі бар лазанья:
- вермишель - 250 г;
- тартылған ет - 400 г;
- пияз - 3 дана;
- сәбіз - 3 дана;
- ірімшік - 100 г;
- жасыл.
- Кеспе сорпа:
- вермишель - 100 г;
- картоп - 3 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- шошқа еті - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- жасыл;
- тұз
- бұрыш;
- өсімдік майы - қуыруға арналған.
- Кеспесі бар палау:
- вермишель - 0,5 ас қасық;
- кусус - 1 ас қасық;
- ет - 200-300 г;
- ет сорпасы - 1, 5-2 ас қасық;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1-2 түйір
- дәміне қарай тұз;
- даршын - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Кеспесі бар лазанья Пиязды жіңішке жарты сақиналармен турап, өсімдік майына аздап қуырыңыз. Сәбізді үккіштен өткізіп, пиязбен араластырыңыз. Барлығын қақпақтың астында 15 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Құрғақ қуырғыш табаны қыздырып, үстіндегі кеспені қыздырыңыз, содан кейін оған аздап май құйып, қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
Тұздалған суды қайнатыңыз және оған қуырылған кеспені қайнатыңыз. Фаршты өсімдік майына, тұз бен бұрышқа қуырыңыз.
4-қадам
Тағамды сары маймен майлап, оған кеспе салыңыз, содан кейін пияз бен сәбіз, бәріне үгітілген ірімшік пен туралған шөптер себіңіз. Пеште лазаньяны 20 минут пісіріңіз.
5-қадам
Кеспе сорпа Шошқа етін суық сумен жуыңыз, қағаз сүлгілермен құрғатыңыз және кішкене бөліктерге кесіңіз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, оған етті қызарғанша қуырыңыз.
6-қадам
Картопты қабығынан тазалаңыз және жуыңыз, оларды бірдей текшелерге кесіңіз. Картопты тұздалған суға салып, қайнатыңыз. Етті кастрюльге салыңыз және 15 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Пиязды ұсақтап тураңыз да, сәбізді ірі жолақтармен тураңыз. Көкөністерді өсімдік майына қуырыңыз. Қызанақты кішкене текшелерге кесіп, сәбіз және пиязбен 10 минут қайнатыңыз. Бұқтырылған көкөністер мен кеспені сорпаға салыңыз да, 15 минут қайнатыңыз.
8-қадам
Дайын кеспенің бұрышын және туралған шөптерді себіңіз, ақ нанмен бірге беріңіз.
9-қадам
Кеспесі бар палау Өсімдік майын терең табада қыздырыңыз, оған кеспе мен жұқа пияз тілімдерін қуырыңыз. Тағам қызарған кезде, ет сорпасына құйып, қайнатыңыз. Кеспеге кускус пен сарымсақты қосып, тұз қосып, даршын қосып, баяу отта қайнатыңыз. Су сіңіп болғаннан кейін отты өшіріп, палауды жауып, 15 минут тұрыңыз. Вермишель палауына зәйтүн, жаңа піскен шөптер, көкөніс салатымен бірге қызмет етіңіз.
