Брушвуд - бұл орыс тағамдарының классигі, қазіргі балаларды қоспағанда, бәрі осы нәзіктікті еске алады. Ақыр соңында, қазір дүкендерде әр түрлі десерттер бар, олар әркім үй қылшық ағашын ұмытып кетті, дегенмен бұл дәмді десерт, бағасы арзан. Қылшық ағаш - сынғыш сынғыш бұтақтарға ұқсас қытырлақ печенье, оның негізгі ингредиенттері әдетте қаймақ немесе сүт, жұмыртқа, ұн, қант, май болып табылады. Ол қатты қуырылған. Нәзіктікті одан да хош иісті ету үшін қылшық ағашын коньякпен дайындауға болады.
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - 2,5 кесе бидай ұны;
- - 3 жұмыртқаның сарысы;
- - 1/2 кесе өсімдік майы;
- - 1/2 стақан сүт;
- - 2 ас қасық. коньяк қасықтары;
- - 1 ас қасық. қасық қант;
- - 1 ас қасық. қасық қаймақ;
- - 1/4 шай қасық тұз;
- - дәміне қарай қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүт, қаймақ, қант құмы, тұз, жұмыртқаның сарысын араластырыңыз, коньяк құйыңыз, баяу ұн қосыңыз, қатты қамыр илеңіз.
2-қадам
Дайын қамырды жіңішке қабатқа жайып, ұзындығы 10 см тар жолақтарға кесіңіз, оларды бір-біріне қосыңыз, бірнеше жолақты бір-біріне бүктеңіз, ұштарын ақуызбен жағыңыз.
3-қадам
Қажет болса, қамырды раушан түрінде кесуге болады. Одан әр түрлі көлемдегі шеңберлерді қиып алып, бірін үстіне қойып, өзегін басып, шеңберлердің шеттеріне кесінділер жасаңыз.
4-қадам
Кесілген қамырды ыстық майға батырыңыз. Майларды кішкене шошқа майымен немесе басқа маймен бірге сары майдан печенье пісіруге дайындаңыз.
5-қадам
Дайын щетканы майдан алыңыз, қағазға немесе елекке салыңыз, артық май ағып кеткенше күтіңіз. Қантпен себіңіз. Сіз ванильмен, үгітілген лимон қабығымен немесе даршынмен қалауыңыз бойынша себе аласыз.
