Дәстүрлі түрде қызанақ, қияр, бұрыш және зәйтүннен жасалынған грек салатына көпшілік дәм татып көрді. Бұл салат зәйтүн майымен дәмделеді. Салаттың негізгі компоненті - ешкі немесе қой сүтінен жасалған грек фета ірімшігі. Сіз классикалық салат рецептінен сәл ауытқып, қызанақты грек тілінде жасай аласыз, мұнда да фета - негізгі компонент, сіз өте мерекелік және дәмді тағамдар аласыз.
Грек қызанақтары. Опция нөмірі 1
Құрамы:
- 4 ірі қызанақ;
- 100 г жеміс ірімшігі;
- 2 түйір сарымсақ;
- тәтті бұрыш бұршағы;
- жаңа піскен қиярдың жартысы;
- 5 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- шұңқырлы зәйтүн;
- сірке суы, жаңа піскен орегано, қара бұрыш, тұз.
Қызанақты шайыңыз, үстіңгі жағын кесіңіз және целлюлозаны кетіру үшін шай қасық қолданыңыз. Томат пен бұрыштың жартысы қызанақтың жартысын құрайды. Сарымсақ түйірлерін ұсақтаңыз, ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз. Қиярды шайыңыз және ұсақтаңыз. Зәйтүнді ұсақтаңыз. Болгар бұрыштарын бөлімдер мен тұқымдардан тазалаңыз, текшелерге кесіңіз.
Сарымсақ, май, орегано, сірке суы, бұрыш, тұзды дәміне қарай біріктіріңіз, шайқаңыз. Ірімшік, зәйтүн, болгар бұрышы, қияр қосыңыз, араластырыңыз. Алынған толтыруды қызанақтың үстіне жағыңыз, кесілген шыңдармен жабыңыз.
Грек қызанақтары. Опция нөмірі 2
Құрамы:
- 4 ірі қызанақ;
- 50 г фета ірімшігі;
- 1 орташа пияз;
- 4 ас қасық. грек жаңғағының қасықтары;
- зәйтүн, ақжелкен, зәйтүн майы.
Қызанақты кесектерге кесіңіз де, үстелге қойыңыз. Әрбір томат тіліміне бірдей мөлшердегі ірімшікті салыңыз.
Пиязды, туралған ақжелкенді, зәйтүнді, жаңғақтарды араластырыңыз, зәйтүн майын қосыңыз. Бұл хош иісті тұздық болып шықты, оны қызанақтың үстіне қойыңыз, тәбеті дайын.
