Амброзия жаңа піскен немесе консервіленген жемістерден жасалады, олар кесектерге кесіліп, түрлі тұздықтарға құйылады. Тұздық - жеміс-жидек сироптары, тәтті ликерлер, кілегей немесе маскарпоне ірімшігі. Десерт жидектермен, кокос жаңғағымен немесе жаңа жалбызмен безендірілген.
Бұл қажетті
-
- Алмұрт рагвед үшін:
- алмұрт (жарты консервілер) - 500 мл;
- мандарин консервілері - 350 мл;
- марашино шиесі - ¼ стакан;
- бал - 2 ас қасық;
- лайм шырыны - 2 ас қасық;
- кокос үлпектері - 2 ас қасық
- Қауын-қарбыздың амброзиясы үшін:
- қауын (кішкене текшелерге кесілген) - 1 кесе;
- қарбыз (туралған) - 1 стақан;
- канталупа (кішкене текшелерге кесілген) - 1 кесе;
- лайм шырыны - 1/3 кесе;
- бал - 2 ас қасық;
- қант - 2 ас қасық;
- кокос үлпектері - 2 ас қасық
- Мүкжидек амброзиясы үшін:
- мүкжидек тұздығы - 1 банка;
- ананас консервілері - 600 мл;
- шоғырланған сүт - 1 банка;
- лимон шырыны - ¼ стакан;
- ұнтақталған печень - 1/2 кесе.
- Мандарин-ананас амброзиясы үшін:
- мандарин консервілері - 350 мл;
- ананас консервілері - 350 мл;
- кокос үлпектері - 20 г.
- Жемісті және кілегейлі амброзия үшін:
- консервіленген жемістер - 600 мл;
- банан - 1 дана;
- қызғылт сары - 1 дана;
- грек жаңғағы - ¼ стакан;
- кілегей - ½ кесе;
- зефир немесе кішкене зефир;
- кокос үлпектері - 3 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Алмұрттың рагведін дайындау үшін алмұрттың жартысынан шырынын ағызып, бал мен лайм шырынын араластырыңыз. Содан кейін мандарин мен алмұрт консервілерін үлкен ыдысқа біріктіріп, оған бал сиропын қосып, араластырып, 2 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Қызмет көрсетер алдында, рагвидті ыдысқа салыңыз, кокос және марашино шиесімен безендіріңіз.
2-қадам
Қауын-қарбыздың амброзиясын келесідей етіп дайындаңыз: қарбыз бен қауын шарларын бір кішкене ыдыста, ал екіншісінде лайм шырыны, қант пен балды біріктіріңіз. Әрі қарай, осы қоспаны шарларға арналған ыдысқа құйыңыз, әр жеміс добы тәтті тұздықпен жабылған етіп абайлап араластырыңыз. Пластикалық пленкамен жауып, тоңазытқышта шамамен бір сағат немесе одан да көп уақытқа қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында кокоспен себіңіз, табақтарға салыңыз және жаңа жалбызмен безендіріңіз.
3-қадам
Мүкжидек амброзиясын дайындау үшін шырынды ананас кесектерінен ағызыңыз, артық сұйықтықты ағызу үшін дуршлагқа ауыстырыңыз. Содан кейін барлық ингредиенттерді біріктіріп, мүкжидек тұздығына құйыңыз және төртбұрышты немесе төртбұрышты ыдысқа салыңыз. Мұздатқышқа 5 минут қойыңыз. Дайын амброзияны өз қалауыңызша қызмет етіңіз.
4-қадам
Мерекелік десертке арналған керемет опция мандарин мен ананас амброзиясы болады. Оны дайындау үшін консервіленген мандариндер мен ананастардан шырынды ағызып, барлық жемістерді араластырыңыз, тілімдерге бөліп, порцияланған десерт табақтарына салыңыз да, кокос үлпектерімен безендіріңіз.
5-қадам
Жемісті және кілегейлі амброзия сізді де бей-жай қалдырмайды. Консервіленген жемістерден сиропты төгіп тастаңыз, оларды бананмен, жаңғақтармен және зефирмен тураңыз. Кремді шайқаңыз, аздап жеміс сиропын қосып, жемістерге қосыңыз. Дайын амброзияны тоңазытқышқа бір сағатқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында, рагведті ыдысқа салып, кокос жаңғағымен себіңіз.
