Сіз губка торты шырынды, жұмсақ әрі дәмді болғанын қалайсыз ба? Дәмді тортты сулаңыз. Қарапайым өнімдерді қолданып, бірнеше сенімді рецептілерді таңдаңыз.
Кофе мен коньяк бисквитін сіңдіру
Құрамы:
- 2 ас қасық. ұнтақталған қара кофе;
- 2 ас қасық. коньяк;
- 1 ас қасық. су;
- 1 ас қасық. Сахара.
Кастрюльге немесе кішкене кастрюльге қант құйыңыз, 0,5 ас қасық құйыңыз. су құйып, қатты отқа қойыңыз. Құрғақ ингредиент толығымен ерігенше бәрін қыздырыңыз және қайнатыңыз. Кофені қалған отпен түрікпен қайнатыңыз және оны жылы жерде, мысалы, пештің шетіне қойып, 15 минут қайнатыңыз.
Кофе тұнбасын сүзіп алыңыз, оны коньяк пен тәтті сироппен біріктіріңіз. Барлығын мұқият араластырыңыз, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз және бисквит пирожныйларын сіңіріңіз.
Кофе мен коньяк сиропымен сіңдірілмес бұрын, бисквит пісіргеннен кейін кем дегенде 4 сағат бойына сіңірілуі керек (кептіруге рұқсат етіледі). Егер сіз оны жұмсақ күйінде суласаңыз, ол тез суланып, құлап кетеді.
Классикалық шоколадты бисквитті сіңдіру
Құрамы:
- 1 ас қасық. ащы какао ұнтағы;
- 100 г майлылығы 82,5% жоғары сапалы сары май;
- 100 г қоюландырылған сүт.
Биіктігінің 2/3 бөлігіне дейін үлкен су ыдысын пештің үстіне қойыңыз. Ішіне сұйықтыққа батып кететін етіп, ыстыққа төзімді ыдысты салыңыз. Сары май салыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз де, оны су ваннасында ерітіңіз, содан кейін какао ұнтағын қосып, қоюландырылған сүт қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, губка тортын бірден құйыңыз, бұл тортты шырынды етеді.
Бисквитке арналған кремді сіңдіру
Құрамы:
- 200 мл 10-20% крем;
- 4 ас қасық қоюландырылған сүт.
Крем мен қоюландырылған сүтті араластырғыш ыдысқа құйып, біртектес болғанша араластырыңыз. Алынған сұйық массаны әлі күнге дейін ыстық емес жіңішке губка тортына сіңіріңіз, оны қалыптан алып тастамай, оны толық суығанша бірнеше сағатқа қалдырыңыз.
Бисквитті пирогты сіңіру процесін көптеген жерлерде ағаш шпательмен немесе тіс тазалағышпен тесу арқылы жеделдетуге болады.
Печеньені шырын мен алкогольден сіңдіру
Құрамы:
- 1/3 өнер. шырын (шие, апельсин, шабдалы және т.б.);
- 2 ас қасық. Сахара;
- 3 ас қасық. күшті алкоголь (коньяк, ром, арақ);
- су.
Бір стакан шырынға қант құйып, оған алкоголь құйып, барлығын ыдыс-аяқтың шетіне қажетті мөлшерде сумен қосыңыз. Сіңдіруді алдын ала қыздырыңыз, осылайша жаппай компоненттің дәндері толығымен жоғалады. Өрттен алыңыз және жақсы кептірілген бисквит пирожныйларын жылы жерде сулаңыз. Егер торт кішкентай болса, жарты порцияны дайындаңыз.
